یکی از فاکتورهای مهم در تولید کیفی نان دقت در خرید و نگهداری گندمهای مرغوب و جلوگیری از ورود گندمهای سن زده بالای دو درصد به سیلوهاست، به همین علت با هدفمندسازی یارانهها و سیاست دولت برای بالا بردن کیفیت نانهای تولیدی، گندم سنزده در آذربایجان شرقی خریداری نمی شود.
معاون بهبود تولیدات گیاهی جهادکشاورزی آذربایجانشرقی با بیان اینکه از این به بعد، سیلوهای مربوط به غله استان از خرید گندمهایی که بیش از دو درصد آلودگی دارند، خودداری خواهند کرد، گفت: گندم یک کالای استراتژیک در جهان محسوب شده و به این علت نگرش روی این محصول نگرش خاصی بوده و خودکفایی در تولید آن از درجه اهمیت بالایی برخوردار است.
ایوب ایرانیفام با تاکید براینکه در صورت عدم مبارزه به موقع با سن گندم خود گندمکار زیان میبیند کانون سنزدگی استان در سالجاری را در شهرستانهای ملکان، مراغه و میانه عنوان کرد.
وی ادامه داد: خروج مزارع گندم استان از وضعیت بحرانی سنزدگی نیازمند مبارزه کامل با این آفت است و مبارزه با سن مادر در استان رو به اتمام بوده و مبارزه با پوره سن گندم در مزارع گندم نیز در حال انجام است تا این مزارع از وضعیت بحرانی خارج شوند.
ایرانیفام با بیان اینکه در سه شهرستان از مزارع آذربایجانشرقی میزان آفت سن گندم به نقطه بحرانی رسیده و اقدام سریع در این خصوص لازم است، اظهار کرد: کشاورزانی که مزارع کمبازده دارند با چرانیدن دام و شخم زدن، میتوانند با آفت سن مبارزه کنند.
بخش خصوصی به کمک می آید
معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی استان با یادآوری اینکه قبلاً مبارزه با آفت سن توسط بخش دولتی انجام میشد، گفت: از سال ۸۵ تاکنون، مبارزه با این آفت به بخش خصوصی واگذار شده و در سال زراعی جاری حدود ۱۳ شبکه در شهرستانهای سنخیز تشکیل شده و در این راستا ۲۶۰ نفر در قالب ۱۹۸ نفر کارشناس، ۳۴ نفر کمک کارشناس و ۲۸ نفر تکنسین در شبکههای مراقبت دولتی و خصوصی (کلینیکها و ناظران مزارع) برای مبارزه با سن غلات سازماندهی شدهاند.
بنا به گفته وی، در سال گذشته در ۱۰ هزار هکتار از مزارع آذربایجانشرقی مبارزه با آفت سن گندم انجام شده بود و امسال نیز تاکنون در ۱۵ هزار و ۳۵۵ هکتار مبارزه با سن مادر صورت گرفته اما چون امسال شرایط آب و هوایی و اقلیمی برای رشد آفت سن مناسب بوده، با سمپاشی بهموقع علاوه بر اینکه از خسارت جلوگیری میشود، رشد این آفت در سال آینده نیز کمتر خواهد شد.از طرفی درصد سنزدگی گندم از ۲ درصد نباید تجاوز کند و گندمهای با درصد سنزدگی بیش از این مقدار به تنهایی قابل مصرف نبوده و باید با نمونههای با کیفیت بالا مخلوط شوند و یا اینکه مواد بهبود دهنده مثل اسیداسکوربیک و یا گلوتن به آنها اضافه شود و سپس مورد استفاده قرار بگیرند.
