مریم تاج آبادی در خصوص فواید محصولات پروبیوتیک گفت: پروبیوتیکها،
میکروارگانیسمهای مفیدی هستند که اگر به میزان کافی مصرف شوند بر سلامت مصرف کننده
تاثیر خواهند داشت و سبب افزایش سلامت او میشوند. هر نوزاد اولین پروبیوتیک خود را
از شیرمادر میگیرد. به طور کلی، پروبیوتیکها میکروبهای سلامت بخشی هستند که باعث
ارتقای سیستم ایمنی میشوند.
وی افزود: در ایران پروبیوتیکها به عنوان افزودنی در خوراک دام و طیور به جای
آنتی بیوتیکها در قالب قرص و کپسول و همچنین به صورت مکملهای غذایی مثل ماست،
بیسکویت و ... در بازار وجود دارد. پروبیوتیک میتواند در قالب دارو یا محصولات
غذایی مصرف شود.
تاج آبادی همچنین به مصرف پایین این محصولات در ایران اشاره کرد و گفت: علت این
مساله آگاهی نداشتن مردم در خصوص این مساله است. مردم پروبیوتیک را نمیشناسند. در
کشورهای پیشرفته مردم به طور کامل با این محصولات آشنایی دارند و به صورت روزانه در
سبد غذایی خود از آن استفاده میکنند و هنگام سفر حتما همراه خود پروبیوتیک
میبرند، اما هنوز این سطح آگاهی در عام مردم به نقطه مطلوب نرسیده است.
تاج آبادی ادامه داد: متخصصان، سازمانهای ذیربط، ضوابط، استانداردها و محصولات
به صورت کامل مهیا است اما شناخت مردم قدری نیست که به حد کفایت مصرف داشته باشند.
رییس انجمن غذاهای پروبیوتیک و فراسودمند، مصرف این محصولات را برای تمام
گروههای سنی بسیار مفید عنوان کرد و آن را در کنترل بیماریهای قلبی- عروقی و
درمان سرطان موثر دانست.
