در اقتصاد مقاومتی، شناسایی ظرفیتهای یک منطقه و استفاده از داشتههای هر روستا، بهترین فرصت برای ایجاد مشاغل مختلف و بهتبع آن درآمدزایی است. در میان شغلهای مختلف شاید پرورش طیور از جمله کارهایی باشد که میتوان در استانهای مختلف ایران آن را انجام داد. بر همین اساس چند سالی است پرورش بوقلمون مورد توجه جوانان قرار گرفته است و با حمایتهایی که بسیج سازندگی از فعالان این عرصه دارد، کارآفرینان در کمترین زمان ممکن به سود و درآمد خوبی میرسند؛ اتفاقی که در بوشهر افتاده و یکی از جوانان بسیجی و جهادگر توانسته است علاوه بر خودش تعدادی از همشهریانش را هم وارد میدان کند و با آموزش نحوه پرورش بوقلمون و طیور موجب اشتغالآفرینی در این منطقه شود و اقتصاد مقاومتی را در عمل تعریف کند.
اقتصاد مقاومتی به معنی انجام کارهای خیلی ویژه نیست بلکه استفاده از ظرفیتهای موجود برای انجام یک کار بزرگ بهترین تعریف برای این نوع از اقتصاد است. پرورش طیور و به خصوص مرغ، شترمرغ و بوقلمون از جمله عرصههای اقتصادی به شمار میرود که با فراگیری رمز و رازهای آن میتواند در کنار اشتغالزایی به درآمدزایی خوبی هم منجر شود؛ کاری که در بسیاری از استانهای کشور انجام میشود و حالا با حمایتهای بسیج سازندگی افراد بیشتری برای ورود به این عرصه ابراز علاقه کردهاند.
در میان طیور برای پرورش بوقلمون میتوان با سرمایه کم وارد میدان شد و کار را شروع کرد، درست مثل سیدامین موسوی، کارآفرین بوشهری که کار خود را از سال۹۵ و با همراهی بسیج سازندگی شروع کرده است. حالا او با پرورش بوقلمون برای خود و خانوادهاش شغل ایجاد کرده و در تلاش است به همروستاییها و دیگر هموطنانش کمک کند بتوانند وارد این کار شوند و به امرار معاش و کسب درآمد پایدار برسند.
صحبتهای این فعال عرصه اقتصاد مقاومتی نشان میدهد قبل از هر چیز باید یک اراده قوی و تعهد داشت تا بتوان در کارها پیروز شد.
موسوی با بیان اینکه بوقلمون یک پرنده سختجان است که میتواند صرفه اقتصادی زیادی داشته باشد، میگوید: «وقتی در روستا زندگی میکنید، همه چیز برایتان آرامشبخش است و یکی از مفرحترین شغلهایی که در زندگیهای روستایی میتوان انجام داد، پرورش انواع پرنده است. بوقلمونها پرندگانی بیآزار هستند که میتوان از آنها درآمد قابل توجهی کسب کرد. این پرنده حساسیتهای مرغ محلی را ندارد و برای پرورش آن نیاز به تخصص خاص و پیچیدهای نیست و در برابر بیماری هم بسیار مقاوم است.»
این جهادگر گریزی به گذشته و زمان شروع کارهایش میزند و ادامه میدهد: «از وقتی که تصمیم به انجام این کار گرفتم، زمان زیادی نگذشته بود، با گرفتن وام ۱۲میلیون تومانی از بسیج سازندگی همه چیز آغاز شد. حدود هفت سال قبل تمام آنچه در ذهن داشتم عملی کردم و حالا جوجههایی که خریداری میکنیم یک روزه هستند. تنها سختیای که این دوران دارد، مربوط به مناسب بودن دمای سالن است، چون باید گرما را بین ۳۵ تا ۳۷درجه سانتیگراد نگه داریم.»
درآمدزایی با پرورش بوقلمون
بوقلمون پرندهای است که باید از استرس و ترس به دور باشد و جای گرم و نرمی هم برایش مهیا شود. تا زمانی که این موارد رعایت شود، همه چیز آرام و بیدردسر است. پرورش بوقلمون خانگی از کارهایی است که درآمد نسبتاً خوبی به همراه دارد.
موسوی با بیان اینکه اقتصاد مقاومتی با استفاده از ظرفیتهای کوچک و اراده بزرگ به وجود میآید، به سود پرورش بوقلمون نسبت به تولید انواع دیگر دام و طیور اشاره میکند و میگوید: «چون ما از گذشته تجربه پرورش دام و طیور زیادی را داشتهایم، کاملاً میدانیم سود حاصل از پرورش بوقلمون نسبت به تولید و پرورش سایر دامها و طیور بالاتر است. هر قطعه بوقلمون حدود ۷۵ الی ۸۰هزار تومان هزینه دارد تا به وزن مطلوب برسد. بعد از اینکه بوقلمونها به رشد کامل رسیدند، هر کدام از آنها را حدود ۵۰۰هزار تومان میفروشیم. در حالت کلی اگر استانداردهای مناسب برای پرورش بوقلمون رعایت شود، ماهانه به طور میانگین ۳۰میلیون تومان میتوان درآمد داشت، جدا از درآمدی که به دست میآید، گوشت این پرنده میتواند برای تولیدکنندگانش صرفه زیادی داشته باشد.»
این کارآفرین در مورد نحوه فروش بوقلمونها توضیح میدهد: «توزیع و پخش بوقلمونها به صورت زنده است، کار توزیع بوقلمونهای زنده به این صورت انجام میگیرد که مشتریان سفارش میدهند و طبق درخواستها و به هر تعداد که بخواهند سفارش را به آنها تحویل میدهیم، البته مشتریهایی هم داریم که به صورت حضوری مراجعه میکنند. بوقلمون تنها حیوانی است که دو نوع گوشت دارد. گوشت سینه این پرنده سفید و گوشت رانش قرمز است. گوشت قرمز این پرنده از خاصیت و فواید بیشتری نسبت به گوشت مرغ و گوشت قرمز دام بهرهمند است و به طور کلی از هر بوقلمون آماده برای کشتار ۸۰درصد گوشت به دست میآید.»
شناسایی ظرفیتهای هر منطقه
یکی از ویژگیهای بارز بوقلمون این است که به غیر از گوشتش، پوست و پاهای این پرنده هم خریدار دارد و چرم خام حاصل از پاهای آن برای تکهدوزی روی انواع کیف و کفش مورد استفاده قرار میگیرد.
موسوی به افرادی که میخواهند وارد کار پرورش بوقلمون شوند، میگوید: «بسیاری از افرادی که تازه پا به عرصه کسبوکار از طریق پرورش بوقلمون میگذارند، بیشتر به پرورش بوقلمون گوشتی روی میآورند، زیرا با سرمایه اندک میتوان وارد این کار شد. فقط باید در نظر داشته باشند که ابتدا باید جای مناسبی برای نگهداری از این پرندگان وجود داشته باشد و با خرید تخمهای نطفهدار یا جوجههای چندروزه کار را آرامآرام شروع کنند، ضمن اینکه به نکات ریز هم توجه داشته باشند. مثلاً بوقلمون در کنار اینکه دارای گوشت بسیار خوشمزه و پرفایدهای است، دارای روحیه بسیار حساسی است و نگهداری و پرورش آن به صبر، بردباری و تحمل زیادی نیاز دارد.»
به گفته این فعال اقتصاد مقاومتی، بوقلمونها دارای نژادهای مختلف هستند و برای پرورش آنها باید هدفی خاص به دنبال داشت، زیرا گروهی از آنها دارای تخمگذاری بالا هستند و بخشی دیگر وزنگیری بسیار خوبی دارند، پس نباید بدون مطالعه وارد این حرفه شد.
پرورش بوقلمون یکی از راههای ورود به دنیای اقتصاد مقاومتی است که روستاییان میتوانند با کمی اطلاعات این کار را آغاز کنند، اما مهمترین کار این است که قبل از هر چیز ظرفیتها و توانمندیهای یک منطقه شناسایی و بر اساس آن برنامهریزی شود و وارد میدان شد.
