عضو هیأت علمی دانشکده فنیمهندسی دانشگاه اراک گفت: حدود پنجهزار سال است که مردم جهان سابقه پخت نان و استفاده از این ماده غذایی را در سبد غذایی خود دارند، اما با وجود این سابقه دیرینه در مصرف نان، هنوز مشکلات عدیدهای همچون میزان بالای ضایعات نان و استفاده از موادغیرمجاز در نان در سطح کشور وجود دارد.
کد خبر: ۷۶۳۹۹۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۱۰/۱۶