نويسنده: محمدرضا سوري
درحال حاضرسه محصول زعفران ،زرشك وعناب توليدي دراستان خراسان جنوبي كه بالاترين كيفيت را به خود اختصاص سبب شده تا اين سه محصول نه تنها در ايران بلكه در ساير نقاط جهان نيز مشتريان بسياري را جذب خود كند موضوعي كه سبب شد تا اين محصول ثبت جهاني شوند.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان خراسان جنوبی دراين خصوص به "جوان "مي گويد:«زعفران كاران اين منطقه كه بالغ بر 36هزار نفر مي شوند طي سال جاري موفق شدند ۵۴ تن زعفران خشک از اراضی خود برداشت كنند كه اين مهم سبب شدتا اين استان رتبه نخست دراين زمينه را به خود اختصاص دهد.»
ولي پور مطلق درخصوص علت كيفيت بالاي زعفران اين منطقه مي افزايد:« به دلیل برداشت گل زعفران قبل از طلوع آفتاب و برداشت غنچه قبل از بازشدن، کیفیت، عطر و قدرت رنگ دهی بالا، مرغوب ترین زعفران دنیابه حساب میآید.»
وي همچنين با اشاره توليد بهترين محصول زرشك درخراسان جنوبي ادامه مي دهد:«شالانه 18 هزارتن زرشك توسط 25هزار بهره بردار وخانواده هايشان در 15 هزار و 13 هکتار باغ توليد مي شود.»
به گفته اين كارشناس كشاورزي كيفيت بالاي اين محصول سبب شده تا در حال حاضر محصول زرشک این استان به 30 کشور جهان از جمله آلمان، استرالیا، اتریش، هلند، امارات متحده عربی و آمریکا صادر می شود.
عناب سومين محصول استراتژيك
درحالي كه دومحصول زعفران وعناب خراسانجنوبي از شهرت بالايي برخوردارند ، اما بايد در نظر داشت كه شهرت تنها به اين دومحصول
خلاصه نشده وعناب اين منطقه نيز حرفهاي بسياري براي گفتن دارد.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی دراين خصوص مي گويد:« سالانه چهار هزار و ۸۶۰ تن عناب از عنابستانهاي اين منطقه برداشت مي شود كه اين ميزان 97 درصد عنابهاي توليدي درمناطق مختلف كشور را شامل مي شود.»
ولي پور مطلق مي افزايد:« ازدو هزار و ۸۶۲ هکتار سطح زیر کشت عناب حدود چهار هزار و ۸۶۰ تن محصول خشک برداشت شده است.»
وي ادامه مي دهد:« در حال حاضر بالغ بر ۹ هزار نفر بهره بردار در خراسان جنوبی به کشت محصول عناب مشغول هستند که بیشترین آن ها مربوط به شهرستان سربیشه است.»
ثبت جهاني سه محصول
كيفيت بالاي اين محصولات دركنار خاصيت غذايي ودارويي وهمچنين منحصر به فرد بودن اين محصولات با چنين كيفيتي سبب شده تا بالاخره زعفران، زرشك وعناب به ثبت جهاني برسدموضوعي كه سبب شد تا وزیر صنعت، معدن و تجارت از ثبت جهانی ۱۰ محصول استراتژیک صادراتی ایران از جمله عناب و زرشک بیرجند براساس توافقنامه لیسبون در سازمان جهانی مالکیت فکری (WIPO) به ثبت خبر دهد.
وزیر صنعت، معدن و تجارت دراين خصوص مي گويد:« تلاش و پیگیریهای مجدانه و مستمر این وزارتخانه به منظور ثبت جهانی محصولات استراتژیک ایران به ثمر نشست و 10 محصول صادراتی ایران شامل، زعفران خراسان، عسل سبلان، خرمای ربی سیستان و بلوچستان، خرمای استعمران خوزستان، خرمای کبکاب دشتستان و تنگستان، خرمای پیارم حاجیآباد هرمزگان، خرمای زاهدی طلایی دشتستان، نارنگی سیاهو، زرشک جنوب خراسان و عناب بیرجند براساس توافقنامه لیسبون ( تصویب شده در سال 1383 درمجلس شورای اسلامی) در سازمان جهانی مالکیت فکری (WIPO) به ثبت جهانی رسید.»
محمد شريعتمداري مي افزايد:« در سالهای گذشته نیز 31 محصول و کالای ایران به ثبت جهانی رسیده بود، گفت: پرونده ثبت پنج محصول استراتژیک صادراتی دیگر شامل: خاویار ایران، سنگ مرمر کردستان، گچ سمنان، پسته دامغان و پسته رفسنجان نیز به سازمان جهانی مالکیت فکری فرستاده شده است.»
اين درحالي است كه به گفته رئیس سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی نياز است تا برخي صنايع تبديلي براي تبديل عناب به مواد ديگر ازجمله دارويي ايجاد شود تا توليد كنندگان مجبور به خام فروشي نشوند.
گفته وی بر اساس آخرین سرشماری ها در حال حاضر تعداد ۸۲ هزار و ۸۴۵ نفر بهره بردار در بخش کشاورزی استان فعال هستند که شهرستان قاین با ۱۲ هزار و ۷۲۵ نفر بیشترین آمار را به خود اختصاص داده است.
