رئيس انجمن واردكنندگان فرآوردههاي خام دامي اختلاف سازمانها در تعيين ميزان مصرف سالانه گوشت كشور را عامل ناكارآمدي تنظيم بازار اين ماده پروتئيني عنوان كرد.
فرهاد آگاهي در گفتوگو با مهر با بيان اينكه افزايش قيمت گوشت قرمز در چند ماه گذشته، ناشي از نقص آمار و عدم برآورد صحيح از ميزان تقاضاي بازار بوده است، گفت: تا اين موضوع به صورت ريشهاي برطرف نشود، معضل تنظيم بازار گوشت قرمز، به قوت خود باقي خواهد ماند. وي اضافه كرد: واقعيت اين است كه حمايت از توليد داخل، سياست درستي است كه متأسفانه گاهي اوقات برخي سياستگذاران از آن برداشتهاي غير منطبق بر واقعيتهاي بازار دارند. آنها ميخواهند خواستههاي خود را بدون لحاظ پتانسيلهاي توليد و تقاضاي مصرف، به بازار تحميل كنند، اين در حالي است كه بازار بر اساس ساز و كار عرضه و تقاضا كار ميكند و سياستهاي دستوري، صرفاً به صورت موقت و گذرا ميتوانند به بازار جهت دهند. رئيس انجمن واردكنندگان فرآوردههاي خام دامي، افزود: افزايش قيمت گوشت قرمز، يكي از مصاديق وجود خطاي ساختاري در ساز و كار برآورد تقاضاي بازار و همچنين تخمين ميزان توليد داخلي در كشور است و تنها راه رهايي از چنين معضلي، آن است كه سياستگذاران دست از آمارهاي غير واقعي بردارند.
به گفته آگاهي، سازمانهاي مربوطه، ميزان مصرف گوشت را با ۴۰۰ هزار تن اختلاف برآورد كردهاند و واقعاً جاي سؤال دارد كه ريشه اين اختلاف چيست؟ و آيا چنين خطايي به صورت سهوي روي ميدهد يا اينكه اين آدرس اشتباه دادن تصميمسازان، به منظور حفظ برخي منافع پنهان است؟
آگاهي تصريح كرد: ميزان تقاضاي گوشت قرمز در فصول مختلف سال متفاوت است. به عنوان مثال در ايام محرم به جهت مصرف هيئتهاي مذهبي، در ايام پاياني سال به دليل افزايش ديد و بازديدهاي نوروزي و همچنين در زمانهايي كه بحث آنفلوآنزاي مرغي شايع ميشود، ميزان تقاضاي گوشت قرمز به وضوح افزايش پيدا ميكند و سياستگذاران بايد از ابتداي سال نسبت به اين موضوعات، آيندهنگري داشته باشند.
به گفته رئيس انجمن واردكنندگان فرآوردههاي خام دامي، تغيير الگوي خريد خانوادهها و همچنين رستورانها در مقاطع زماني كه مرغداريها با مشكل آنفلوآنزاي مرغي مواجه هستند، سبب افزايش تقاضاي گوشت قرمز ميشود و اين موضوع در كنار بحث سردي هوا و مشكلات جادهاي، بر افزايش قيمت گوشت قرمز مؤثر بود.
