همه پدران و مادران وقتي نوبت به سلامتي و شادكامي كودكانشان ميرسد همگي بر اين نكته توافق دارند كه فقط بهترينها را براي كودكانشان ميخواهند و از آنجا كه رژيم غذايي حياتيترين عامل براي سلامتي است نبايد بر غذاهاي آماده داخل قوطيها و شيشههاي مختلف و انواع غذاهاي فست فود متكي باشند. درست كردن غذا براي كودكان راز و رمز خاصي ندارد و از سوي ديگر، هيچ چيز براي كودك شما بهتر از غذاي تهيه شده در خانه با مواد غذايي تازه و سالم نيست.
گاهي ميشود با تهيه انواع پورههاي خانگي و نگهداري آنها در فريزر در مدت زمان كوتاهي غذاي سالمي براي كودكان آماده كنيد. عادت كردن كودكان به غذاهاي خانگي با تنوع بالا باعث ميشود كمتر كودكان بد غذا شوند. اين پدران و مادران هستند كه ميتوانند بهترين برنامه غذايي را به كودك دلبندشان هديه بدهند و به آنها كمك ميكنند كه از مشكلات تغذيهاي در آينده بر حذر باشند.
بهره مندي از مواد غذايي سالم و تازه حق كودكان است. كافي است كه براي كودك دلبندتان دست به كار شويد خواهيد ديد كه او خود بزرگترين مشوق يا منتقد شما خواهد بود.
تصوير هر غذايي ميتواند اشتهاي هر انساني را چند برابر يا همان اشتها را كور و بيميل كند.
مادر گرامي دستهايتان را بشوييد و دست به كار شويد و فرزندتان را در پخت غذايش شريك كنيد و اين كار براي او بسيار لذت بخش و هيجان انگيز است. يكي از غذاهايي كه براي كودكان ميتواند مفيد و در عين حال لذت بخش باشد نوعي غذاي حلزون شكل تهيه شده با مرغ است. ابتدا بايد يک سوسيس مرغ درست كنيد.
375 گرم سينه مرغ خام چرخ شده، يك پياز كوچك چرخ شده، 2/1 قاشق غذا خوري جعفري تازه خرد شده، 2/1 حبه عصاره مرغ، يك عدد سيب زميني پخته كوچك رنده شده، 2 قاشق غذا خوري ريزه نان، نمك و فلفل به مقدار لازم، آرد به مقدار لازم و روغن سرخ كردني مواد لازم براي سوسيس مرغ است. همه مواد را با هم مخلوط كرده و خوب ورز دهيد. اجازه دهيد در صورت تمايل كودكتان او هم در اين كار مشاركت كند. گاهي لمس مواد غذايي به كودكان حس تازه و جديدي ميدهد. سپس مقداري از خمير آماده شده را در كف دستش قرار دهيد و از او بخواهيد آن خمير را در بين دو دستش به شكل كرمي در بياورد. بعد از آماده شدن بدن حلزون شكل درست شده توسط كودك، آن را در آرد بغلتانيد و در روغن سرخ كنيد. حالا نوبت درست كردن خانه حلزون است براي اين كار به: 500 گرم سيب زميني پخته شده، يك قاشق غذا خوري شير، 15 گرم كره معادل يك قاشق غذا خوري، نمك و فلفل به ميزان لازم نياز داريد. مواد را با هم تركيب كنيد و آنها را به شكل دايرهاي در بياوريد و بالاي بدن حلزون قرار دهيد و به كمك سس گوجه فرنگي خانه حلزون را مارپيچ كنيد.
حالا نوبت به تزئين آن ميرسد: دو تكه هويج دراز بريده شده براي شاخكها، 4 عدد نخود سبز پخته شده براي چشمها و سر شاخكها، مقداري كاهو براي علفها و تكهاي گوجه فرنگي براي دهان حلزون نياز داريد.
مرحله نهايي، يعني قرار دادن چشم و دهان حلزون براي كودكان بسيار لذتبخش است. اجازه دهيد تا هر بلايي كه دوست دارد سر بشقاب غذاي خود بياورد. خوردن نتيجه كار به او حس جديدي ميدهد. اين غذا را در كنار خانواده و دور يك ميز ميل كنيد و از آن لذت ببريد و در پايان هم از كودكتان تشكر كنيد و به او خسته نباشيد بگوييد. حلزون ساخته شده با سوسيس مرغ در مدت زمان يك ساعت و 10 دقيقه آماده ميشود. اين غذا منبعي غني از اسيد فوليك، پروتئين و ويتامينهاي B و روي است. سوسيس درست شده از مرغ را ميتوان قبل از سرخ كردن منجمد و در فريزر نگهداري كرد.
