سوغاتیهای شهرهای ایران جذابترین بخش از سفر برای گردشگران است. سوغاتیهای ایران در هر شهر و منطقه به یک یا دو مورد خلاصه نمیشوند و به هر استانی که سفر کنید در کنار صنایع دستی زیبا و چشمنواز، خوراکیهای خوشمزهای را هم پیدا میکنید که خاص همان منطقه است. با سوغاتآوردن بخشی از محصولات یک شهر برای دوستان و آشنایان بهترین راهی است که نشان دهید حتی در تفریحات خود هم به یاد عزیزان خود بودهاید. علاوه بر این با استفاده از سوغات میتوان بخشی از فرهنگ، آداب و رسوم و حتی عقاید یک منطقه را به جایی دیگر منتقل کرد. فرهنگ و آداب و رسوم مختلف در هر کدام از استانها و شهرهای ایران باعث شده که هر بخش از کشور ما محصولات مختلفی به عنوان سوغاتی داشته باشد که هرکدام به نوعی جذابیت دارند. تقریباً در تمام شهرهای ایران خوراکیها و محصولات محلی مانند لباسهای سنتی یا صنایعدستی خاصی وجود دارند که میتوان آنها را به عنوان یادگار سفر برای عزیزان خود برد. در صفحات قبلی مطالب کاشانه این شماره درباره صنایع دستی زیاد گفتیم. بد نیست کمی هم با پرطرفدارترین سوغات خوراکی آشنا شویم که نشانگر بخشی از سبک زندگی و معیشت اقوام ایرانی در گوشه و کنار این مرز و بوم است.
گز: بدون شک گز یکی از خوشمزهترین سوغاتیهای ایران است که هرچند معروفترین نوع آن در اصفهان تولید میشود، اما در شهرهای کرمان، یزد و. نیز میتوان انواعی از آن را پیدا کرد. گز همچنین محبوبترین سوغاتی ایرانی در میان گردشگران خارجی نیز هست، این ترکیب لذیذ از گلاب، پسته، سفیده تخممرغ، شکر به حدی خوشعطر و طعم است که بیشتر گردشگران خارجی برای امتحان کردن و خرید آن اصفهان را به عنوان مقصد خود انتخاب میکنند.
سوهان: دیگر سوغاتی خوراکی خوشطعم ایرانی، سوهان است. این سوغات خوشمزه قم در انواع مختلف لقمهای، کبریت، سوهان گزی و... تولید میشود و یکی از پرفروشترین سوغاتیهای ایران است. سوهان قم همچنین یکی از خوراکیهای صادراتی ایران هم هست که به دلیل عطر و طعم خوب طرفداران زیادی در میان مردم دیگر کشورها دارد.
باقلوا: کمتر کسی را میتوان پیدا کردن که به باقلوا، شیرینی خوشمزه تبریز علاقه نداشته باشد. البته برخلاف دیگر سوغاتیهای ایران که در دیگر کشورها یافت نمیشوند، باقلوا در کشورهای دیگری مانند لبنان، ترکیه و... نیز وجود دارد، اما باقلوای تبریز عطر و طعم دیگری دارد. البته باقلوا فقط مخصوص تبریز نیست، هرچند باقلوای تبریزی در ایران و به عنوان سوغاتی شناختهشدهتر است، اما در شهر یزد هم این شیرینی خوشمزه با دستور پختی مخصوص و متفاوت با دیگر کشورها پخته میشود که به اندازه باقلوای تبریز محبوب و پرفروش است.
قطاب: قطاب یزد یکی از سوغاتیهای خوراکی ایران است که بیشتر گردشگران ابتدا به خاطر ظاهر متفاوت به سراغ آن میروند. این شیرینی گرد و خوشمزه که در پودر قند غلطانده میشود با مغزگردو، پسته، بادام و... علاوه بر عطر و طعم خوب، بسیار مقوی نیز هست. محبوبیت قطاب در میان گردشگران خارجی کمتر از دیگر سوغاتیهای خوراکی ایران نیست.
زعفران: هرچند زعفران در بیشتر کشورهای جهان کشت میشود، اما تقریباً تمام دنیا این موضوع را تأیید میکنند که خوشعطر و خوشرنگترین زعفران دنیا در ایران، به خصوص قائنات کشت میشود. زعفران ایرانی علاوه بر اینکه یکی از سوغاتیهای خوراکی مهم کشور ماست به عنوان یک محصول صادراتی هم اهمیت زیادی دارد.
