افزايش بياعتمادي مشتريان به بازار مواد غذايي، ميتواند يك فرصت طلايي براي توليدكنندگان محصولات ارگانيك يا طبيعي تلقي شود.
كافي است بدانيم كه بزرگترين بهرهبرداران از بازارهاي جهان، افرادي بودهاند كه نيازهاي مشتريان را دقيقتر شناسايي كردهاند. بهعنوان مثال استفاده از آنتيبيوتيك و مواد شيميايي و دارويي در برخي واحدهاي صنعتي و بزرگ مرغداري باعث شده است كه مشتريان اعتماد خود را به اين دسته از محصولات از دست بدهند و غذاهاي ارگانيك يا در اصطلاح عامه بازار ايران «محصولات محلي» مشتريان زيادي را به خود جذب كند.
اين موضوع ميتواند براي واحدهاي توليدي كوچك كسبوكارهاي پردرآمدي را دستوپا كند. «پرورش مرغ بومي» يكي از مطلوبترين اين گزينههاست. مطلوب از آن جهت كه پرورش مرغبومي در سطح صنعتي و مرغداريهاي بزرگ توجيه اقتصادي ندارد و در نتيجه توليدكنندگان باتجربه و بزرگ قادر به رقابت با واحدهاي توليدي كوچك نيستند.
علاوهبر اين مرغ بومي يا همان مرغهايمحلي ايران، نوعي نژاد بسيار مقاوم بهشمار ميرود. آنها در مقابل بيماريها، گرما و سرما تحمل بالايي دارند و اين مزيت باعث ميشود كه ايجاد يك واحد توليدي مرغ بومي نهتنها هزينهها را كاهش دهد بلكه ضرر و زيان كمتري ناشي از تلفات به همراه داشته باشد.
به جز اين مقاومت نژاد بومي در مقابل تغييرات دما سبب ميشود كه بتوان در هر نقطه از كشور يك مرغداري كوچك و كمهزينه داير كرد. اين درحالي است كه واحدهاي صنعتي و بزرگ پرورش مرغ در برخي اقليمها مانند مناطق گرم و كويري زياندهي بالايي دارند.
براساس بررسيهاي كارشناسي با راهاندازي يك واحد كوچك پرورش مرغ بومي كه صرفنظر از هزينه تهيه مكان نگهداري، بين 5/4 تا ٦ميليون تومان هزينه دارد و واحد توليدي از دوره دوم پرورش به بعد تقريباً به سوددهي خالص و صد درصد ميرسد. در ادامه اين گزارش جزئيات اين كسب و كار را با کارشناسان این حوزه بررسي كردهايم.
به دليل همين مزاياي مهم، بسيج سازندگي پرورش مرغ بومي را به عنوان يكي از مشاغل اشتغالزا در برنامه اقتصاد مقاومتي خود مورد توجه ويژه قرار داده است. چند سالي ميشود كه واحدهاي بسيج سازندگي در استانهاي گوناگون، مرغ و خروس بومي ايران را در ميان روستاييان به صورت رايگان توزيع ميكنند و موجب افزايش جمعيت مرغ بومي كشور به ميزان زيادي شدهاند.
طي سالهاي 92 تا 94، حدود 12 هزار واحد پرورش مرغ بومي با حمايت بسيج سازندگي در كشور راه اندازي شده است. در حال حاضر جمعيت مرغ بومي در كشور 2/45 ميليون قطعه برآورد شده است.
اما مزيتهاي پرورش مرغ بومي و نقش آن در اشتغالزايي و ثروتآفريني، توجه بيل گيتس را كه از او به عنوان ثروتمندترين مرد جهان نامبرده ميشود نيز به خود جلب كرده است. بنيانگذار شركت مايكروسافت گفته است كه براي كمك به مبارزه با فقر در جهان، در نظر دارد يكصد هزار قطعه جوجه را به رايگان در ميان مردم كمدرآمد جهان توزيع كند. گيتس گفته است كه اهداي چند مرغ و يك خروس به يك خانواده فقير ميتواند آن را تا حد زيادي از چنگ فقر رهايي بخشد زيرا خانواده با پرورش و فروش جوجه قادر خواهد بود حدود يكهزار و 250 دلار در سال درآمد اضافي كسب كند.
طرح جديد بيل گيتس در يك نشست خبري در طبقه شصت و هشتم آسمانخراش جديد مركز تجارت جهاني در نيويورك و در برابر قفس چند مرغ و خروس اعلام شد. وي از مردم خواست كه به اين طرح كمك مالي كنند زيرا براي اقدامي مؤثر در كاهش فقر، به توزيع تعداد به مراتب بيشتري جوجه نياز است. او گفت كه براي به راه انداختن «انقلاب مرغي» بايد تلاش بيشتري كرد.
