رئيس سازمان غذا و دارو و معاون وزير بهداشت در واكنش به اظهارات يكي از مسئولان انجمن صنفي صنايع لبني مبني بر جايگزين كردن چربي حيواني به جاي روغن گياهي پالم در شير و لبنيات پر چرب تأكيد كرد: صنايع در توليد فرآوردههاي پرچرب بايد به استفاده از چربي طبيعي شير بازگردند و از اول مهر ماه نيز هيچ شركت لبني حق استفاده از چربي گياهي ندارد.
دكتر رسول ديناروند تأكيد كرد: مسلم آن است كه چربي گياهي از فرآوردههاي پرچرب لبنيات حذف ميشود. قاعدتاً صنايع در توليد فرآوردههاي پرچرب بايد به استفاده از چربي طبيعي شير بازگردند.
وي در اين باره ادامه داد: بنابراين اظهارات مطرح شده در روزنامهها و رسانهها مبني بر جايگزيني چربي حيواني به جاي روغن گياهي پالم، منظور چربي شير است؛ چراكه شير خود داراي چربي است و از آن كره، خامه و. . . تهيه ميشود.
رئيس سازمان غذا و دارو به «ايسنا» گفت: وقتي قرار است چربي گياهي از لبنيات پرچرب حذف شود به معناي آن است كه با چربي طبيعي شير جايگزين ميشود. اين مسئله به صنعت لبنيات ابلاغ شده و از اول مهرماه نيز اجرايي ميشود.
وي تأكيد كرد: شركتهاي لبني نيز تا پايان شهريور فرصت دارند تا پروانه خود را اصلاح كنند. از اول مهر ماه نيز هيچ شركتي حق ندارد با چربي گياهي اقدام به توليد فرآوردههاي لبني پرچرب كند.
ديناروند در اين باره توضيح داد: در جهت سلامت مردم با موارد افزودن غيرمجاز چربي گياهي پالم به فرآوردههاي پرچرب لبني با شدت برخورد و از آن جلوگيري شده است. همچنين افزودن مجاز روغن گياهي پالم به برخي فرآوردهها نظير پنير پيتزا حذف ميشود. بنابراين طبق توافقي كه با صنعت در اين زمينه صورت گرفته است، از اول مهرماه اضافه كردن اين روغن به محصولاتي كه پيش از اين مجاز بوده نيز قطع ميشود. به اين ترتيب روغن گياهي پالم به طور كامل از صنعت شير و لبنيات حذف خواهد شد.
رئيس سازمان غذا و دارو همچنين گفت: البته توصيه دائمي ما به مردم آن است كه از شير و لبنيات كمچرب استفاده كنند.
