LDL يا كلسترولهاي بد در يك مدت زمان شش ماه و با مصرف سويا و آجيلها رو به كاهش گذاشته و اثرات آنها به طور چشمگيري كم ميشود.
روغن زيتون از جمله مواد غذايي محبوبي است كه براي مقابله با چاقي و جلوگيري از افزايش كلسترول خون از آن استفاده زيادي ميشود. اين ماده غذايي از حملات قلبي محافظت كرده و كمك شاياني به افزايش سلامتي بدن ميكند كه در نهايت به افزايش طول عمر منجر ميشود.
اگر شما به غذاهاي چرب عادت داريد ميتوانيد با استفاده از روغن زيتون اثرات اين غذاها را كاهش دهيد. در ايران در طول سالهاي گذشته استفاده از اين ماده غذايي با توجه به موج شهر نشيني و زندگي ماشيني با سرعت موانع مقابل خود را پيموده و پيش ميروند. روغن زيتون، سويا و آجيلها از جمله مواد غذايي هستند كه مطالعات نشان ميدهد در كاهش كلسترول نقش مؤثري داشته و عوارض جانبي آنها نيز اندك است. LDL يا كلسترولهاي بد در يك مدت زمان شش ماه و با مصرف سويا و آجيلها رو به كاهش گذاشته و اثرات آنها به طور چشمگيري كم ميشود.
سوياها ميتوانند جايگزين ماهيها شود تا تأمين مواد لازمي كه شما با غذاهاي دريايي كسب ميكنيد را داشته باشد. فيبرها كه از طريق ميوهها وارد بدن ميشوند نيز در كنار غلات بسيار مفيد هستند. در همين حال بسياري كارشناسان بر اين باورند موادي در سويا وجود دارد كه به طور كنترل شده منجر به كاهش وزن و البته كاهش ميزان كلسترول ميشود. در همين حال مصرف اين مواد غذايي به كاهش ۱۳ درصدي كلسترول كمك ميكنند، در شرايطي كه گياهان و سبزيجات در يك مدت شش ماه تنها ميتوانند تا ۳ درصد كاهش را به دنبال داشته باشند.
همچنين نتايج مطالعات نشان ميدهد مواد شناسايي شدهاي كه در آجيل وجود دارند ميتوانند منجر به كاهش كلسترول شوند و تأثيرات به مراتب مؤثرتري دارند و از اين به بعد ميتوان براي كاهش وزن از راههاي شيميايي و دارويي فاصله گرفت.
آزمايشات مشخص كرد در طول شش ماه تمام افرادي كه از اين مدل رژيمهاي غذايي استفاده ميكنند با كاهش ۷/۱ تا ۱۰۲ كيلوگرمي وزن نيز مواجه خواهد بود. اين كاهش به سلامت بدن كمك ميكند در حالي كه فرد تغييري در وعدههاي غذايي خود نميدهد و حتي سرخ كردنيها را نيز در تغذيه خود در نظر ميگيرد و ميتواند غذاهاي خود را در روغن زيتون طبخ كند.
افزايش كلسترول در بدن بيماري هايي را به دنبال خواهد داشت، به همين جهت ميتوان با كنترل تغذيه در مقابل بيماريهايي از اين دست ايستادگي نمود و هزينههاي ناشي از درمانهاي ناقض و بعضاً كارآمد را در تحقيقات پزشكي ديگر مصرف كرد.
بر اساس مطالعات به دست آمده استفاده از مواد غذايي سالم و همچنين گياهان در وعدههاي روزانه بر سلامت جامعه تأثيرات مثبتي خواهند گذاشت. حريره جوي دوسر سويا، گردو، پسته، بادام، عدس، نخود و ديگر حبوبات را بايد در برنامه غذايي گنجاند و جايگاه خاصي به آنها اختصاص داد زيرا آنها قادرند در سلامت انسان نقش مؤثري داشته باشند. افرادي كه اضافه وزن دارند و چاق هستند بايد رژيمهاي غذايي خود را به سرعت اجرايي كنند. چاقي ميتواند دردهاي مفصلي را به دنبال داشته باشد. فشار خون از ديگر عوارضي است كه اين بحران با خود همراه ميكند. لوبيا و نخود فرنگي و عدس حاوي جنيستئين هستند. تحقيقات بسياري نشان داده است كه اين مواد در محافظت افراد در مقابل ابتلا به بيماريهاي قلبي نقش مهمي را ايفا مينمايند. به عبارت ديگر مصرف زياد ميوهجات و غلات كامل و حبوبات نسبت به محدودسازي دريافت چربي نقش مهمتري را در مقابله با ريسك ابتلا به بيماريها و حملات قلبي ايفا خواهد نمود.
