«جوان» خبر دولت برای افزایش کیفیت نان را بررسی می‌کند
یکی از اشتباهات بشر در عصر صنعتی این است که به بهانه وجود اسید فیتیک در غلات آن را سبوس‌گیری و در اقدامی بدتر برای جبران عملیات تهی‌سازی آرد از املاح، به آرد آهن تزریق می‌کند.
کد خبر: ۱۲۲۵۳۰۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۲/۰۲
سبوس‌گیری از آرد باعث شده‌است نان‌هایی که در ایران طبخ می‌شود امراضی نظیر فشار خون و دیابت را در کشور گسترش دهد. سود‌های میلیاردی عده‌ای خاص مانع از اصلاح فرآیند تولید آرد و بازگشت سلامت به جامعه ایرانی شده‌است
کد خبر: ۱۲۲۴۷۳۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۱/۲۹
محمدی با بیان اینکه نان به عنوان قوت غالب مردم است و برای تامین کمبود املاح و ویتامین‌ها غنی‌سازی آن در دستور کار قرار دارد، از توسعه تولید نان کامل به روش صنعتی در کشور خبر داد.
کد خبر: ۱۲۲۰۰۹۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۲/۲۱
سالانه حدود ١٠میلیون تن نان در کشور تولید می‌شود که پیش از رسیدن به سفره خانوار ١٥تا ٢٠درصد آن به ارزش تقریبی ٢هزارمیلیارد تومان دورریز می‌شود
کد خبر: ۱۲۱۵۲۹۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۱/۲۲
معاون وزیر بهداشت مطرح کرد
معاون بهداشت وزارت بهداشت، از راه اندازی حداقل یک کارخانه آرد کامل در استان‌ها تا پایان سال خبر داد.
کد خبر: ۱۲۱۳۱۰۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۱/۰۹
یک کارشناس غلات گفت:اصطلاح آرد کامل که در بازار مطرح است پایه و اساس علمی و مستند ندارد. برخی سخنان کارشناسان صنایع غذایی منجر سوءاستفاده شده و افراد به نفع سودتجاری خود بهره برداری می‌کنند.
کد خبر: ۱۱۹۹۰۴۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۸/۲۷
