پروتئین سویا با گوشت گاو برابری می‌کند

یک کارشناس طب‌سنتی در ملایر با بیان اینکه مقدار پروتئین سویا با گوشت گاو برابری می‌کند، گفت: سویا دارای ویتامین‌های گروه B بسیار غنی است و مقداری ویتامین‌های C،D،E،K و کمی کاروتن دارد.

علی محمدی با بیان اینکه سویا دارای کلروفیل و آنتی‌بیوتیکی به نام (کاناوالین) نیز است و این آنتی‌بیوتیک ارازان باکتری‌های مضر روده را از بین می‌برد، افزود: حتی از سویا شیر به دست می‌آید و به جای شیر گاو می‌توان آن را مصرف کرد.

وی در رابطه با خواص دارویی سویا اظهار کرد: خواص داروی سویا مقوی، بادشکن، تب‌بر و ضدسم بوده و نان سویا برای مبتلایان به بیماری قند بسیار مناسب است همچنین اگر دانه‌های سبز سویا را له کرده به صورت پماد درآورید برای زخم‌های آبله و سایر زخم‌ها مفید بوده حتی برای التهاب و قرمزی پای بچه‌ها که در اثر ادرار به وجود آمده، نافع است.

محمدی با بیان اینکه سویا، برای پیشگیری از سرطان و دفع منظم سموم از روده‌ها کمک می‌کند، ادامه داد: سویا، تری‌گلیسیرید خون را پایین می‌آورد، برای تمیز کردن شریان‌ها مفید است و از خطر بیماری‌های قلبی جلوگیری می‌کند.

وی خاطرنشان کرد: سویا، برای سنگ کیسه، صفرا و برای سلامت روده بزرگ و تنظیم و تخلیه و دفع مواد زائد بسیار مفید بوده و دارای هورمون‌های استروژن است و می‌تواند جانشین هورمون‌های مصنوعی دوران یائسگی شود.

اسفناج؛ منبع غنی آهن

این کارشناس طب‌سنتی در بخش دیگری از سخنانش درباره خواص اسفناج گفت: اسفناج دارای ویتامین B3 و مقدار زیادی آهن و ید است، برگ اسفناج از نظر طب قدیم ایران کمی سرد و تر است و یبوست را برطرف می‌کند.

محمدی با بیان اینکه اسفناح برای لاغر شدن و وزن کم کردن مفید است و هضم غذا را آسان کرده و باعث تحریک معده می‌شود، افزود: برای رفع سرفه‌های خشک برگ اسفناج را با جو پوست کنده و روغن بادام بپزید و بخورید.

وی توضیح داد: اسفناج در پیشگیری از سرطان روده‌بزرگ، معده، پروستات، حنجره و رحم مؤثر بوده و بهترین دارو برای کم‌خونی، تقویت اعصاب، بیماری آسم، روماتیسم و نقرس است.

محمدی با بیان اینکه اسفناج تعداد گلبول‌های قرمز خون را افزایش می‌دهد، خاطرنشان کرد: از آنجایی که اسفناج حاوی  کلروفیل است، عضلات روده را تحریک و تخلیه مدفوع را آسان می‌کند.