محققان با استفاده از ريشه گياه زنجبيل موفق به توليد نانوذراتي شدند كه داراي خواص درماني در بيماريهاي روده است. پژوهشگران با استفاده از تركيبات موجود در ريشه گياه زنجبيل موفق به ساخت نانوذراتي شدند كه داراي قابليت درمان بيماري التهاب روده است. نانوذراتي كه محققان توليد كردند در حدود ۲۳۰ نانومتر قطر داشته و ۳۰۰ عدد از آنها به اندازه قطر تار موي انسان است. اين گروه تحقيقاتي اين نانوذرات را روي موشهاي آزمايشگاهي مورد آزمايش قرار دادند. آنها دريافتند كه نانوذرات سمي نبوده و اثرات درماني خيرهكنندهاي دارند. اين ذرات ميتواند دارويي مناسب براي درمان بيماريهاي التهابي روده باشد. براساس اظهارات اين گروه، اين نانوذرات ميتوانند با سرطانهاي مرتبط با روده مقابله كنند. زنجبيل گياهي است كه بهعنوان چاشني در بسياري از غذاها استفاده شده و از ديرباز خواص درماني زيادي در آن كشف شدهاست. خاستگاه اين گياه جنگلهاي باراني در جنوب شرق آسياست.