نظارت بر عملکرد نانوایان البرز تشدید می‌شود

مدیرکل دفتر امور اقتصادی و بین‌الملل استانداری البرز از تشدید نظارت بر عملکرد نانوایان در امر ارتقاء کیفیت نان خبر داد.

صمد بهزاد در جلسه کارگروه گندم، آرد و نان اظهار داشت: با توجه به اینکه نان تیره و سبوس‌دار برای بدن مفید است یکی از موارد قابل پیگیری در دفتر اقتصادی ترویج استفاده از نان سبوس‌دار و تعیین تکلیف وضعیت چند واحد کارخانه آرد سازی برای تولید آرد سبوس‌دار است.

وی افزود: به همین منظور در راستای ارتقاء کیفیت نان، فرایند تشویق نانوایان برتر که حقوق شهروندی را رعایت می‌کنند در دستور کار قرار دارد.

بهزاد تصریح کرد: با توجه به عوارض ناشی از افزودنی‌های غیرمجاز، توجیه نانوایان و آموزش‌های لازم جهت کاهش و حذف افزودنی‌های غیرمجاز در نانوایی‌ها در دستور کار کارگروه آرد و نان قرار دارد.

مدیرکل دفتر امور اقتصادی و بین‌الملل استانداری البرز به بهسازی نانوایان اشاره کرد و گفت: با توجه به اینکه عملکرد نانوایی‌ها در سال‌های گذشته با استانداردهای روز مطابقت نداشته یا به علت فرسودگی باید بازسازی شوند، به همین منظور ضرورت بازسازی این واحدها منطبق با استانداردهای بهداشتی مورد تأکید است.

بهزاد تصریح کرد: نمونه‌برداری و اعمال نظارت بهداشتی مستمر درباره بهداشت از طریق دانشگاه علوم پژشکی همراه با عوامل تشویق و تنبیه نیز مورد تأکید است.