ریسک بروز سنگ کلیه با مصرف بیش از حد کیک و بستنی

صفحه توئیتری «دیجایتو» خبر داد: پژوهشگران کالج پزشکی سیچوان شمالی در چین، در تحقیقی برای نخستین‌بار نشان داده‌اند که مصرف شکر افزوده احتمالاً باید به فهرست عوامل تأثیرگذار در افزایش ریسک سنگ کلیه اضافه شود. شکر افزوده در بسیاری از خوراکی‌های فرآوری‌شده وجود دارد، اما به‌طور خاص در نوشیدنی‌های شیرین‌شده، آبمیوه‌ها، شکلات‌ها، بستنی‌ها، کیک‌ها و کوکی‌ها دیده می‌شود. محققان برای این پژوهش اطلاعات بیش از ٢٨ هزار مرد و زن بالغ را بررسی کردند که در بین سال‌های ٢٠٠٧ تا ٢٠١٨ در امریکا گردآوری شده بود. میانگین کلی شکر افزوده در رژیم غذایی روزانه شرکت‌کنندگان ۱/۲۷۲ کالری بود که برابر با ۲/۱۳ درصد کل انرژی دریافتی آن‌ها در طول روز می‌شد. دانشمندان پس از در نظر گرفتن عوامل تأثیرگذار بر افزایش ریسک بروز سنگ کلیه، متوجه شدند که افراد با شکر افزوده بالاتر، بیشتر در معرض ریسک این بیماری قرار دارند. شرکت‌کنندگانی که شکر افزوده در رژیم غذایی آن‌ها در گروه ٢۵ درصد بالاترین میزان مصرف افراد بود، ٣٩ درصد بیشتر با ریسک تولید سنگ کلیه در طول این تحقیق روبه‌رو بودند. همچنین شرکت‌کنندگانی که بیش از ٢۵ درصد از انرژی روزانه خود را از شکر افزوده دریافت می‌کردند، در مقایسه با کسانی که کمتر از ۵درصد از انرژی خود را از این ماده دریافت می‌کردند، ٨٨ درصد بیشتر در معرض ریسک سنگ کلیه قرار داشتند.