در هفتههای اخیر قیمت انواع گوشت قرمز به یکباره افزایش یافت، این در حالی است که وزیر جهاد کشاورزی از فراوانی دام سبک و سنگین خبر میدهد و میگوید: وضعیت تولید و تأمین ذخایر گوشت قرمز، مرغ و تخممرغ مطلوب است. برای کنترل قیمت گوشت تا شب عید روزانه در فاز اول برای شهر تهران کشتار ۲هزار رأس دام سبک و ۲۰۰رأس دام سنگین تمهید شده تا بازار به طور کامل تحت کنترل باشد.
در روزهایی که رسانهها و حتی مردم در کوچه و خیابان از تصمیم دولت برای اصلاح نرخ ارز دولتی سخن میگویند و برخی نگران افزایش قیمت موادغذایی و مصرفی هستند، دولت تلاش میکند با دستور ممنوعیت افزایش قیمت کالاها، استرس و نگرانی را از مردم دور کند، به طوری که روزگذشته رئیسجمهور با تأکید بر اینکه به هیچ وجه اجازه ندهید قیمت کالایی افزایش پیدا کند، گفت: «دستگاههای مختلف هر امکاناتی اعم از نیرو و اختیاراتی که نیاز دارند، اعلام کنند و در مقابل مکلف هستند به طور قاطع مانع هرگونه افزایش قیمت شوند. متأسفانه جریانهایی به دنبال ایجاد یأس و ناامیدی در مردم هستند و دستگاههای اجرایی و دولتی باید تلاش کنند با گزارش و ارائه اخبار آنچه انجام شده و نه آنچه قرار است انجام شود، مردم را نسبت به آینده کشور امیدوارتر کنند.»
ارز نهاده دام بهمنماه در حال تأمین
به گزارش روابط عمومی وزارت جهاد کشاورزی، سیدجواد ساداتینژاد، در حاشیه بازدید از کشتارگاه دام احسان ری در استان تهران از تأمین ارز دولتی نهادهها برای بهمن ماه خبر داد و گفت: «بارگذاری نهادههای دامی در سامانه بازارگاه در دی ماه به پایان رسیده و به طور کامل یک میلیارد دلار دی ماه تأمین شده و مشکلی از این بابت وجود ندارد.»
وی با اشاره به اینکه در حال تمهید بارگذاری و تأمین نهادههای دامی و تأمین ارز آن در بهمنماه هستیم، گفت: «از این بابت هیچ نگرانی در حوزه دام و طیور نداریم؛ نشستهای بسیار نزدیک و خوبی از ماه گذشته با اتحادیههای صنعت دام و طیور و عشایری برگزار کردهایم و نظارت کامل در حوزه دام روستایی داریم.»
ساداتینژاد خاطرنشان کرد: «برای اینکه دامداران دغدغهای در تأمین سرمایه در گردش نداشته باشند، دامدارکارت با کمک بانک کشاورزی در کشور بین دامداران توزیع میشود.»
گوشت را دلالان گران کردند
ساداتینژاد در حالی افزایش قیمت گوشت را به زمین دلالان و واسطهها انداخت که فعالان بازار گوشت زمزمه صادرات و قاچاق را دلیل گرانی قیمت این کالا میدانند. وزیر جهاد به مردم اطمینان داد که تا پایان سال گرانی قیمتی نخواهیم داشت و افزود: «در بحث مربوط به تأمین گوشت با تصمیمات گرفته شده تا شب عید روزانه در فاز اول برای شهر تهران کشتار ۲هزار رأس دام سبک و ۲۰۰ رأس دام سنگین تمهید شده تا شب عید بازار به طور کامل تحت کنترل باشد که روند کار بسیار خوب در حال انجام است.»
وی افزود: «از محل ذخایر شرکت پشتیبانی امور دام در دام زنده و بخش خصوصی این کار در حال انجام است و فراوانی خوبی در حوزه گوشت قرمز سبک و سنگین داریم و هیچ مشکلی نداریم. هر جای کشور هم که لازم باشد با اعلام سازمانهای جهاد کشاورزی یا استانداران، شرکت پشتیبانی امور دام از ذخیره لازم برای تأمین برخوردار است.» ساداتینژاد خاطرنشان کرد: «ما دارای دام مازاد در کشور هستیم، بنابراین هیچگونه نگرانی از این بابت وجود ندارد و این تنظیم بازار قیمت را هم به صورت تنظیم بازاری پیش خواهد برد.»
وی با بیان اینکه در زمینه مرغ و تخم مرغ هم با تمهیدات انجام شده هیچ نگرانی وجود ندارد، تصریح کرد: «در راستای حمایت از تولید تا روزگذشته ۱۳هزار و ۵۰۰ تن مرغ مازاد بازار توسط شرکت پشتیبانی امور دام خریداری شده تا در زمان لازم برای کنترل قیمت به بازار عرضه شود.» وزیر جهاد کشاورزی با اشاره به اینکه ذخایر کشور در وضعیت بسیار مناسبی قرار دارد، اظهار داشت: «قیمتها در سایت وزارت جهاد کشاورزی هست و براساس آن مردم میتوانند قیمت بازار را رصد کنند.»
بازرسیها از بازار دوبرابر میشود
وی با بیان اینکه در حال حاضر کل زنجیره تولید تا بازار محصولات کشاورزی در اختیار وزارت جهاد کشاورزی است، گفت: «هفته گذشته رزمایشی در زمینه بازرسی بازار در کشور برگزار شد و از هفته آینده با توجه به نزدیک شدن به ایام سال نو، بازرسیها دو برابر خواهد شد.»
ساداتینژاد با تأکید بر اینکه نظارت مناسبی بر بازار محصولات کشاورزی خواهیم داشت، تصریح کرد: «هیچ کمبودی نداریم و با هرگونه اقدام واسطهگری و دلالی برخورد میشود.» وی با اشاره به اینکه به اندازه کافی ذخایر راهبردی وجود دارد و مشکلی در تنظیم بازار نداریم، خاطرنشان کرد: «با این عرضه قطعاً تنظیم بازار انجام خواهد شد. از مردم عزیز هم درخواست میکنیم هرگونه تخلفی را در قیمت میبینند به سامانههایی که تمهید شده، گزارش کنند.» ساداتینژاد اضافه کرد: «ما تنظیم بازار عید امسال را با کمک بخش خصوصی و اتحادیهها و تشکلها انجام خواهیم داد، بنابراین تنظیم بازار امسال از قدرت و ثبات بیشتری برخوردار خواهد بود.»
وی گفت: «دام مازاد در کشور داریم، بنابراین صادرات دام مازاد انجام میشود و هم عرضه در داخل به اندازه کفایت وجود دارد و هر وقت هم نیاز به واردات داشته باشیم، در حوزه گوشت قرمز انجام میشود و محدودیتی وجود ندارد، ولی طبیعتاً تا در داخل تولید هست ما نیازی به واردات نخواهیم داشت.»
ذخیرهسازی دام زنده به جای گوشت منجمد
همچنین مدیرعامل شرکت پشتیبانی امور دام کشور که در این بازدید حضور داشت از ذخیرهسازی گوشت به صورت دام زنده خبر داد و اظهار کرد: «شرکت پشتیبانی امور دام کشور معمولاً گوشت را به صورت منجمد ذخیره میکند که بازارپسندی آن در کشور کمتر است، اما امسال برای اولین بار گوشت را به صورت دام زنده سبک و سنگین ذخیره کردهایم.»
به گزارش ایلنا، محسن مردی افزود: «تا امروز حدود ۵۰هزار رأس دام سبک و ۲هزار رأس دام سنگین را به صورت زنده ذخیرهسازی کردهایم و به تدریج روانه بازار میکنیم. سهشنبه شب هزار و ۵۰۰ گوسفند کشتار کردهایم و دیروز وارد بازار شده است، همچنین ۲۰۰رأس گوساله کشتار شده هم امروز در بازار توزیع میشود. با توجه به شرایط بازار این کشتار و توزیع ادامه خواهد داشت و حدود ۴۰ هزار تن هم گوشت گوساله منجمد ذخیره شده داریم و مشکلی در بازار به وجود نخواهد آمد.»
مدیرعامل شرکت پشتیبانی امور دام کشور تصریح کرد: «امسال دام مازاد سبک و سنگین زیادی در کشور داریم، در هفتههای اخیر قیمت دام سبک به حدود ۱۷۰هزار تومان رسید و در دو روز گذشته که توزیع را شروع کردیم قیمت آن به ۱۲۰ هزار تومان و قیمت گوشت گوساله هم به ۱۱۷ هزار تومان کاهش یافته است.»
وی با بیان اینکه افزایش قیمت به خاطر نوسانات تولید نیست، ادامه داد: «این افزایش قیمت ناشی از شایعات مربوط به حذف ارز ترجیحی و تلاطمهای معمول بازار است، همچنین یکی از دلایل مهم توزیع کمتر به بازار بوده است که با افزایش توزیع این مشکل برطرف خواهد شد.»
نمای نزدیک
چالش تازه برای کشتار مرغهای تخمگذار کمبود کشتارگاه و سردخانه!
یک فعال صنفی با بیان اینکه دولت اعلام کرده به مرغهای با سن بیش از ٩٠ هفته نهاده دولتی تعلق نمیگیرد، گفت: برای کشتار این مرغها با کمبود کشتارگاه و سردخانه مواجه هستیم. ناصر نبیپور، رئیس هیئت مدیره اتحادیه مرغ تخمگذار استان تهران در گفتگو با مهر اظهار داشت: جمعیت مرغهای با سن بالای ٩٠ هفته بین ١٨ تا ١٩ میلیون قطعه است و تولیدکنندگان یا باید آنها را به کشتارگاه بفرستند یا برای این گلهها، نهاده مورد نیاز را از بازار آزاد تأمین کنند.
این فعال صنفی با بیان اینکه با کمبود شدید کشتارگاه و سردخانه در سراسر کشور مواجه هستیم، گفت: شرکت پشتیبانی امور دام کشتارگاهها و سردخانهها را برای کشتار مرغهای گوشتی و ذخیرهسازی آنها برای شب عید در اختیار گرفته و بخش خصوصی بیش از ١٠روز است که به دنبال سردخانه میگردد، اما تاکنون در این زمینه موفقیتی نداشته است. به همین دلیل آنها ناچارند از بازار آزاد ذرت را به قیمت کیلویی بیش از ۸ هزار تومان و کنجاله سویا را ۱۱ هزار تومان خریداری کنند.
