به گفته كارشناسان، استان مازندران با دارا بودن دو هزار و500 واحد مرغ گوشتی، ۲۰۰ واحد مرغ مادر(معادل حدود ۱۵درصد ظرفیت کشور) و هفت واحد اجداد، بهعنوان تنها مركز کشور و منطقه خاورمیانه، به عنوان قطب صنعت طیور کشور مطرح است و همچنين با وجود توليد ۳۰ درصد جوجه یکروزه کشور، مقام اول را در بین استانهای کشور دارد. اين آمار نشان ميدهد كه صنعت مرغداري در اين منطقه اهميت زيادي دارد و حجم بالايي از اشتغال و كار آفريني را ايجاد كرده است. بیش از ۵۴۴ واحد غیرمجاز يعني یک پنجم مرغداریهای مازندران غیرمجاز هستند و با تولید بیش از پنج میلیون قطعه جوجه برای تولیدکنندگان مجوزدار این حوزه وضعيت بدي را رقم ميزنند.در اين سالها بحران نوسانات قيمت مرغ، بالا بودن قيمت نهادههای مرغداري، وجود دلالان و واسطهها به عرصه مرغداري، عدم وجود تعاوني و كشتارگاه مناسب، کمبود شدید نقدینگی و بالا بودن هزینههای جاری تولید کنندگان از جمله مشكلاتي بوده كه در حال حاضر صنعت مرغ مازندران با آن دست به گريبان است كه با توجه به روند فعلی تولید و فروش مرغ در بازار اگر فكري به حال شرايط موجود نشود و براي برطرف كردن آنها، برنامهریزی درستي صورت نگيرد، به طور قطع بحران جدی این صنعت را تهدید خواهد کرد.
دغدغه واسطهها و واحدهاي غيرمجاز
اين شرايط براي همه مرغدران نگران كننده است و بيشترين آسيب از سوي مرغداريهاي غيرمجاز و وجود واسطههاي بسيار در بازار است. به گفته دبیر شورای نظام مهندسی کشاورزی و منابع طبیعی استان مازندران وضعیت صنعت مرغداری خوب نیست و دردناک است. محمدرضا روحانی اردشیری در اين مورد اعلام كرد: بهدلیل مناسب بودن بستر پرورش در مازندران جوجهریزی بیشتر از ظرفیت مجاز و پروانه صادر شده صورت میگیرد که تقریباً چهل درصد این ظرفیت مربوط به مرغداریهای غیرمجاز است. متاسفانه در کشور ما از این دست قوانین وجود ندارد و برخی برای رسیدن به سود بیشتر و بدون توجه به نیاز بازار مصرف اقدام به جوجه ریزی میكنند و کشتارگاهها هم بدون توجه به اینکه جوجهها با چه مجوزی و در کجا و با چه کیفیتی پرورش یافتهاند آنها را خریداری نموده و وارد بازار مصرف میكنند. این مازاد تولید موجب کاهش قیمت مرغ و در نهایت ورشکستگی مرغدارانی میشود که دارای مجوز هستند و بصورت قانونی و صنعتی در حال تولید است.
وي در خصوص نقش واسطهها در اين شرايط افزود: سودجویی برخی ازواسطهها و افرادی که در این صنعت نقش دارند عدم اجرای درست قوانین را موجب شده است. زمانیکه کارخانجات جوجه کشی به واحدهایی که مجوز فعالیت ندارند، جوجه ندهند و در سمت مقابل کشتارگاهها مرغهایی را که در واحدهای غیرمجاز و بدون پروانه و بدون مهر و امضای کارشناس دامپروری و دامپزشک تولید شده است خریداری نكنند و وارد بازار نکند، در این صورت است که به مقدار زیادی جلوی سوء استفاده و سودجویی واسطهها گرفته ميشود. اما متاسفانه نظارت دولت بر این دوبخش اصلی صنعت یعنی جوجهکشی جهت تعیین قیمت جوجه یکروزه و کشتارگاه جهت تعیین قیمت گوشت مرغ ضعیف است و توجهی به درجهبندی گوشت در بازار بر اساس کیفیت نمیشود.
فرسودگی مرغداریهای استان
صنعت طيور مازندران به دليل مشكلات فراوان، در زمينه صادرات به خارج از كشور نيز موفق نبوده است. طبق گفته مدیرعامل اتحادیه مرغداران مازندران و رئیس انجمن مرغداران کشور با ظرفیت فعلی فقط میتوانیم ۵۰۰ هزار تن صادرات داشته باشیم در حالي كه ظرفیت تولید ۲۵۰۰ تن را با برداشت چهار دوره داریم كه میانگین برداشت جهانی ۶-۷ دوره است ولی ما در ۴-۵ دوره ماندیم زیرا خروجی خوبی در تولید نداریم.حسنزاده افزود: بايد در ساختار مرغداریها اصلاح انجام شود و ۶۰ درصد سالنهای مرغداری اين استان فرسودگی دارد. چون سالنهای ما قدیمی است و نیاز به بازسازی و اصلاح ساختار دارند و امروز برای نوسازی مهر و سالنها نیاز مبرم به منابع مالی ارزان دارد.
همچنين رئیس اتحادیه مرغداران محمودآباد نیز صنعت طیور را کم بازده و پر مشکل دانست و گفت: صنعت طیور به علت نداشتن برنامه مدون واستراتژیک درسالهای گذشته یکی از پر مشکلترین و کم بازدهترین صنایع کشور بوده و اکنون این صنعت دچار روزمرگی وبی برنامگی شده است.عزت الله محمدی روند با اشاره به نامطلوب بودن وضعيت تولید طیور، افزود: اگر صنعت مرغداری با این روند پیش برود و عاجز از تولید شود ما شاهد تعطیلی مرغداریها و ورشکستگی مرغداران خواهیم بود. درواقع هزینههای بالای دان و تولید، نبود ساختار و تشکیلات مناسب، وعدم پیشرفت در صنعت مرغداری و فرسودگی ۶۰درصدی مرغداریها سبب شده تا مرغ مازندران از سبد صادراتی بازبماند و این صنعت در این استان در مرز ورشکستگی قرار گیرد.
