محمدرضا رسولی مدیرکل دامپزشکی استان همدان با اعلام اين خبر گفت: طرح مهمی که اکنون در دست بررسی قرار دارد ساخت اتاق مخصوص کشتار و مکانی که بستهبندی آلایش های دامی مثل جگر مرغ در آن صورت میگیرد، است.رسولی با اشاره به طرح اتاق کشتار افزود : این طرح نهتنها ازنظر بهداشتی بسیار مفید است بلکه بهتنهایی میتواند یک منبع ایجاد شغل باشد.وي ادامه داد:در سه سال گذشته با مراکز عرضه گوشت مرغ در سبزهمیدان همدان برخورد جدی صورت گرفته چراکه بسیاری از آنها روند غیربهداشتی را در عرضه مرغ در پیشگرفته بودند.مدیرکل دامپزشکی استان همدان بابیان اینکه مرغ فروشان مقدار زیادی از گوشتهای مرغ را در یخچالهای خاموش تلنبار و با شلنگ بر روی آنها آب میگرفتند، گفت: با اینگونه رفتار بهشدت برخورد و برخی مغازهها پلمپ شد.
رسولی بابیان اینکه فروش فلهای قطعات گوشت مرغ مانند سینه، ران و بال و گردن متقاضی دارد، افزود : باوجود این مسئله باید به بستهبندی قطعات توجه کرد و باکیفیت بالا پاسخگوی نیاز مشتری بود.مدیرکل دامپزشکی استان همدان با تأکید بر اینکه بههیچعنوان قطعات مرغ نباید بهصورت عمده خریداری شود بلکه باید بهصورت بستهبندیهایی که دارای تاریخ تولید و انقضا هستند به فروش برسد، ادامه داد: برخی مواقع فروشندگان مرغهای تاریخ گذشته را بهصورت قطعات به مردم عرضه میکنند.
رسولی با اشاره به وضعیت سردخانههای دام و طیور در استان همدان گفت: وضعیت سردخانههای استان همدان در سال جاری بهبودیافته و ظرفیت آنها نیز افزایشیافته است.
