حسين نعمتي در گفتوگو با ايسنا، اظهار كرد: وضعيت توليد گوشت قرمز در كشور مناسب است و برخلاف گذشته، دامداران از وضعيت فروش خود و ماندن محصول توليد شده روي دستشان گلهمند هستند. وي افزود: ميانگين توليد گوشت قرمز طي سالهاي اخير به گونهاي بوده است كه حدود 10 درصد نياز به واردات داريم كه البته ميتوان آن را از طريق بهبود وضعيت توليد و افزايش سن كشتار در دامهاي سبك جبران كرد تا ديگر نيازي به واردات گوشت وجود نداشته باشد.
كشتار زودهنگام دامهاي سبك به خاطر بيپولي
رئيس اتحاديه مركزي دامداران ادامه داد: براساس گزارشهاي به دست آمده از وضعيت كشتار دامهاي سبك در دامداريهاي سراسر كشور ميانگين سن كشتار در ايران نسبت به ميانگين جهاني پايينتر است، چراكه دامداران براي تأمين علوفه مورد نياز خود و هزينههاي توليدشان با مشكل مواجه هستند و مجبور ميشوند دامهاي پروار شده خود را زودتر به كشتارگاه بفرستند.
نعمتي گفت: فرهنگ در جامعه به گونهاي است كه تعداد زيادي از خانوادهها در روز عيد قربان اقدام به كشتار دام و قربانيدادن ميكنند بنابراين فروش دام زنده و كشتار آن در كشور افزايش پيدا ميكند كه ميتوان اين فرهنگ را به گونهاي تغيير داد كه مراكزي در محلههاي مختلف شهر براي كشتار بهداشتي و شهري در نظر گرفت كه البته اين وضعيت هماكنون بهتر از گذشته بوده است.
فاصله چند برابري قيمت خريد تا مصرف گوشت قرمز
وي اعلام كرد: فاصله چند برابري بين قيمت خريد تا مصرف دام زنده و گوشت قرمز وجود دارد كه البته اين شكاف در قيمت خريد و فروش همه محصولات كشاورزي به ويژه محصولات پروتئيني وجود دارد و بايد دولت فكري براي بهبود و اصلاح اين روند كند.
رئيس اتحاديه مركزي دامداران اظهار كرد: در حال حاضر قيمت خريد دام زنده سالهاست كيلويي حدود 10 هزار و 500 تا 11 هزار تومان است و گوشت قرمز در بازار كيلويي 35 تا 40 هزار تومان به دست مصرفكنندگان ميرسد.
نعمتي گفت: يكي از علتهايي كه باعث شده قيمت گوشت در بازار نسبت به قيمت آن در مبدأ خريد شكاف بالايي داشته باشد تعدد بالاي مركز عرضه اين محصولات و فروشندگان آن است، چراكه در كشورهاي پيشرفته تعداد معدودي از فروشگاههاي زنجيرهاي بزرگ مانند هايپرماركتها وجود دارند و اين محصولات را با حجم انبوه و قيمت منطقي به مصرفكنندگان ميفروشند.
وي تصريح كرد: يكيديگر از مشكلاتي كه در بازار گوشت قرمز در ايام پرمصرفي مانند عيد قربان وجود دارد، اين است كه قيمتها به شكل غيرمنطقي افزايش مييابد كه حاصل خرابكاري دلالان است، در حالي كه در كشورهاي ديگر هنگامي كه فروش يك كالا افزايش مييابد، قيمت آن نيز از سوي فروشندگان با اعلام تخفيفهاي ويژه براي مصرفكنندگان كاهش مييابد.
