محققان دانشگاه انستيتيوي سرطان شانگهاي رابطه بادام زميني و مصرف آجيل با مرگ و مير را اساساً در بين جمعيتهاي كم درآمد و جمعيتهاي مختلف بررسي كردند و دريافتند كه خوردن بادام زميني با مرگ و ميرهاي كمتر مخصوصاً مرگ و ميرهاي ناشي از بيماريهاي قلبي مرتبط بود.
دكتر شا محقق اين طرح گفت: «آجيلها سرشار از مواد مغذي از قبيل اسيدهاي چرب اشباع نشده، فيبر، ويتامينها، آنتي اكسيدانهاي فنوليك، آرژينين و ديگر مواد شيميايي با منشأ گياهي هستند. همه اين مواد شايد به خاطر ويژگيهاي نگهداري كارآيي آنتي اكسيداني، ضد التهابي و درون پوشي خود براي سلامتي قلب و عروق مفيد شناخته شدهاند.»
همچنانكه تحقيقات قبلي مصرف آجيل را با مرگ و مير پايينتر ارتباط دادهاند، آن مطالعات عمدتاً روي جمعيتهاي سفيد پوست با درآمد بالا تمركز داشت. اين تحقيق براي اولين بار كشف كرد كه همه نژادها ميتوانند با خوردن آجيلها و بادام زميني بالقوه سلامتي قلب را افزايش دهند.
محققان در تحقيقات خود دريافتند كه مصرف بادام زميني با كاهش مرگ و مير كلي و مرگ و مير ناشي از بيماريهاي قلبي عروقي به طور عمده در ميان زنان و مردان مرتبط بود.
مصرف بادام زميني با كاهش مرگ و مير كلي مخصوصاً مرگ و مير ناشي از بيماريهاي قلبي عروقي (يعني 17 تا 21 درصد كاهش در مرگ و مير كلي و 23 تا 28 درصد كاهش در مرگ و مير ناشي از بيماريهاي قلبي عروقي براي بالاترين گروه چاركي مصرف كننده در مقايسه با پايينترين گروه چاركي) در ميان هر سه گروه قومي/نژادي، در ميان زنان و مردان و در ميان افرادي از گروههاي داراي SES پايين مرتبط است.
در اين تحقيق مشخص شد كه افزايش مصرف بادام زميني به دليل قيمت بسيار ارزانتر آن نسبت به آجيلهاي درختي همچنين به دليل دسترسي گستردهتر مردم از همه نژادها و همه سوابق اجتماعي اقتصادي شايد بالقوه رويكردي به صرفه را به سوي بهبود سلامت قلبي عروقي فراهم ميكند.
دكتر ويليام بلات نايب رئيس تحقيقات جلوگيري، كنترل و مبتني بر جمعيت سرطان در VICCو نويسنده همكار اين تحقيق گفت: «اين اطلاعات از مطالعات اپيدميولوژيكي مبتني بر مشاهده و نه از آزمايشات كلينيكي تصادفي ناشي ميشوند و بنابراين ما نميتوانيم مطمئن شويم كه بادام زميني به خودي خود مسئول كاهش مرگ و مير مشاهده شده است، اما يافتههاي ناشي از اين تحقيق جديد، پيشنهاد تحقيق قبلي درباره مزاياي خوردن آجيلها را تقويت ميكنند و درنتيجه اين يافتهها كاملاً دلگرمكننده هستند.
منبع:ساينس ديلي
