يك متخصص تغذيه با هشدار به مردم در مورد مصرف ماهي آبهاي آزاد، آلوده به فلزات سنگين و فضولات انساني گفت: برخي از اين ماهيها حاوي سموم فلزات سنگين، سرطانزا و ناقل بيماريهاي ميكروبي هستند.
مرتضي صفوي به مردم هشدار داد تا از خوردن ماهي پرورش يافته در آبهاي آلوده پرهيز كنند. وي تأكيد كرد: بيشترين مسئله در مورد آبي كه ماهي در آن پرورش مييابد، اين است كه فلزات سنگين نبايد در اين آب باشد. اين متخصص تغذيه به «فارس» گفت: مثلاً آلودگيهاي ناشي از صنايع كه وارد آب دريا ميشود، ميتواند بسيار آسيبزننده باشد.
به گفته وي، جيوه، كادميوم، سرب و ديگر فلزات سنگين اگر داخل آب باشند به ماهي انتقال پيدا ميكنند و ماهيها از نظر فلزات سنگين آلوده ميشوند و مصرف آنها بيماريهاي مختلفي از جمله بيماريهاي قلبي، كليوي و انواع سرطانها را ايجاد ميكنند.
صفوي خاطرنشان كرد: آب محل صيد و پرورش ماهي حتماً بايد از نظر سلامتي و محيط زيست عاري از آلودگي باشد. وي همچنين به آبهاي حاوي فضولات انساني نيز اشاره كرد و يادآور شد: اگر آلودگيهاي ميكروبي مانند فضولات انساني هم در آب باشد، از طريق ماهي به انسان منتقل شده و ميتواند مضر باشد. اين متخصص تغذيه هشدار داد: درصد آلودگي درياي خزر به فضولات انساني و خليج فارس به جيوه اگر بالاتر از استاندارد بينالمللي باشد، قطعاً محل مناسبي براي صيد ماهي به شمار نميرود.
وي در مورد چگونگي نظارت بر سلامت ماهيها گفت: مردم كه آزمايشگاه ندارند تا سلامت ماهي تضمين شود، بيشتر بايد واحدهاي نظارتي مانند ادارات دامپزشكي وقتي كه در كشتارگاهها و شيلات مهر تأييد و كنترل را بر محصولات ميزنند، اين مسائل را كنترل كنند. صفوي بار ديگر تأكيد كرد: ماهي اگر اين آلودگي را داشته باشد براي گروههاي آسيبپذير مانند خانمهاي باردار، مادران شيرده، كودكان و سالمندان خطرناك خواهد بود.
