گاو سیستانی به عنوان یکی از پتانسیل های منطقهای در استان سیستان و بلوچستان و با برخورداری از ظرفیتها و توانمندی های استانی می تواند زمینه ساز اشتغال و ارتقای سطح کیفی و کمی زندگی در سیستان و بلوچستان گردد.
این نژاد گاو که از پنج هزار سال پیش از شبه قاره هند به مناطق مرکزی و جنوبی کشورمان آمده است، گونهای ارزشمند و اقتصادی می باشد زیرا با توجه نبود به علوفه لازم در منطقه سیستان با تغذیه از لیف نی (برگ نی) گیاهان و علفان چمنی یکساله و جنگلهای کنار رودخانه توانایی تولید حدود 20 تا 25 لیتر شیر در شبانه روز را دارد.
از آنجایی که این گاو توانایی صنعتی سازی تولید را داراست لزوم سرمایهگذاری در این عرصه بیش از پیش احساس می شود.
در همین رابطه رئیس پژوهشکده دامهای خاص دانشگاه زابل با بیان اینکه گاو سیستانی از ظرفیتهای منطقه سیستان است، گفت: امسال حداقل 4 میلیارد تومان اعتبار در زمینههای علمی و پژوهشی پروژههای گاو سیستانی لازم و زمینههای جذب این رقم نیز فراهم شده است.
مصطفی غفاری بیان داشت: شناخت ظرفیتها و تواناییهای بالقوه سیستان و ارتقای سطح کیفی و کمی زندگی در سیستان از دلایل ایجاد پژوهشکده دامهای خاص است.
وی افزود: گاو سیستانی با کمترین هزینه نگهداری و سرمایه، بیشترین تولید گوشت را دارد.
رئیس پژوهشکده دامهای خاص دانشگاه زابل تصریح کرد: نقش پژوهشکدهها در خالصسازی این نژاد و تکثیر گاوهای خالص با تولید زیاد، بسیار مهم بوده است.
وی با بیان اینکه دولت برای شناخت گاو سیستانی هزینههای بسیاری صرف کرده، گفت: در اواخر دولت نهم دانشگاه به طور جدی تحقیقات و مطالعات خود را آغاز و هماکنون گروه پژوهشی متخصص گاو سیستانی در پژوهشکده دامهای خاص قرار دارد.
غفاری در گفتوگویی که با فارس انجام داده بود، تصریح کرد: درحال حاضر در این پژوهشکده حدود یک هکتار تأسیسات به تحقیق روی گاو سیستانی اختصاص یافته است.
وی با اشاره به راهاندازی مرکز انجماد اسپرم افزود: اسپرم این گاوها و تخمک گاوهای ماده را در این مرکز به شیوه علمی نگهداری کرده و در سطح منطقه توزیع میکنیم.
رئیس پژوهشکده دامهای خاص دانشگاه زابل اضافه کرد: گاو سیستانی خاص مناطق گرمسیری است و در عوامل جوی نامساعد، بیماریهای انگلی و باکتریها و ویروسها از جمله تب برفکی نسبت به سایر گونهها بسیار مقاوم است.
رئیس پژوهشکده دامهای خاص دانشگاه زابل بیان کرد: تولید گوشت گاو سیستانی در سطح جهانی از بهترین نژادها و گونههای خارجی هم بالاتر و برتر است.
وی با بیان اینکه اعتبارات زیادی به امر تحقیق و پژوهش روی گاو سیستانی اختصاص یافته، گفت: این اعتبارات هنوز کافی نیست زیرا هرچه در این زمینه هزینه شود، هنوز کم است.
وی ادامه داد: امسال حداقل 4 میلیارد تومان در زمینههای علمی و پژوهشی، پروژههای گاو سیستانی لازم و زمینههای جذب آن نیز فراهم شده است.
غفاری ضمن تقدیر از سازمان جهادکشاورزی که در زمینه تحقیقات روی گاو سیستانی این پژوهشکده را بسیار حمایت کرده، افزود: امیدواریم با نظارت مستمر و جلسات متناوب، شاهد پیشرفت تحقیقات و مطالعات در این زمینه باشیم.
وی تصریح کرد: هماکنون 210 رأس گاو سیستانی انتخاب شده، در پژوهشکده تحت نظارت اساتید و پژوهشگران قرار دارد.
رئیس پژوهشکده دامهای خاص دانشگاه زابل ادامه داد: یکی از زمینههای تأسیس این پژوهشکده، همکاری مستمر با بخش آموزش برای انجام پروژههای دانشجویی به ویژه در مقطع کارشناسی ارشد و دکتری است.
وی بیان کرد: از تمامی طرحها و پروژههای کاربردی سراسر کشور در مقطع کارشناسی در زمینه گاو سیستانی و طیور بومی سیستان از جمله مرغ خزک و شترمرغ حمایت کرده و تاحدی هزینههای متعلقه را پرداخت میکنیم.
