رئیس اتحادیه نانوایان سنتی تهران درباره گرانشدن قیمت نان تأکید کرد: آرد در این بین نقش اندکی داشته است و عموماً به هزینههای جاری نانوایی بازمیگردد.
به گزارش اتاق اصناف تهران، فاطمه نظری، رئیس اتحادیه نانوایان سنتی تهران با اعلام اینکه نرخ برخی استانها در قالب نوع یک، ۲ و ۳ نان اعلام شده است، افزود: نوع ۳ آزادپز و نوع یک و ۲ یارانهای هستند و نرخ آنها داده شده است.
وی افزود: در نوع یک، ۲ و ۳ افزایش قیمت داشتهایم و در برخی استانها نیز طرحی را به صورت پایلوت اجرایی کردهایم و قرار است نتیجه آن بررسی شود.
نظری با بیان اینکه کمکهزینه نیز ارائه شده ولی کفاف هزینههای نانواها را نمیدهد، گفت: نرخی که سال۱۴۰۰ در نظر داشتیم مربوط به سال۹۹ بود و در پایین نرخنامه نیز نوشته شده ملاک عمل تا زمانی خواهد بود که هزینهها افزایش پیدا نکند.
رئیس اتحادیه نانوایان سنتی تهران درباره گران شدن قیمت نان اضافه کرد: هزینهها شامل خمیرمایه، خوراک کارگری و دستمزد و بیمه و برق و آب و مالیات میباشد، ولی طرح اجرا شده خوب بوده که اطلاعرسانی اندکی درباره آن صورت گرفته است.
به گفته نظری نانواها از بدو ورود دستگاه کارتخوان ویژه نانوایی، اطلاع درستی درباره کارکرد آن نداشتند.
وی افزود: اثر آرد روی نان ۱۰ تا ۱۲ درصد است و اگر آرد را رایگان به نانوا بدهند، تأثیری روی نرخ نان ندارد. از طرفی تورم هر سال ۱۴۰درصد است و یارانه نانوا را صرفاً ۴ درصد تعیین کردهاند.
