
«میتر میتینتسکی» آشپز ایتالیاییالاصلی که در منطقه «کنکورد» در «نیوهمپشایر» انگلستان رستوران دارد، گفت: همیشه آرزو داشتم که کار فوقالعاده در زمینه پخت یک کیک یا غذایی عالی انجام دهم و با این کار نام خود را در کتاب رکوردهای گینس به ثبت رسانم. به همین دلیل تصمیم گرفتم یک کوفته بزرگ و پرحجم بپزم و در نهایت موفق شدم این کوفته گوشت را که یکصد کیلوگرم وزن دارد، با کمک همکارانم تهیه کنم.
قدیمیترین رکورد پخت کوفته متعلق به یک مکزیکی به نام «جیمی کیمل» بود. او موفق شده بود کوفتهای به وزن 90 کیلوگرم بپزد.