تغذیه غلط باعث عصبانیت دانش‌آموزان می‌شود

یک متخصص تغذیه گفت: تغذیه غلط باعث کندی رشد، کاهش تمرکز و قدرت یادگیری، عصبانیت، بی قراری، چاقی و لاغری دانش‌آموزان می‌شود.
سید ضیاء الدین مظهری افزود: مصرف مواد غذایی حاوی لستین و کولین نظیر انواع مغزها، دانه‌های روغنی، گندم جوانه زده، آرد گندم حاوی سبوس و فرآورده‌های تهیه شده از این آردها نظیر نان‌های سبوس دار یا ماکارونی در دوران تحصیل دانش‌آموزان و کنکوری‌ها مفید است.
وی گفت: مغز همانند سایر اعضای بدن به غذا و انرژی نیازمند است و درصد قابل توجهی از مواد مغذی و انرژی‌های دریافتی کودکان، نوجوانان و جوانان مورد استفاده فعالیت‌های مغزی و کنجکاوی‌های آنها قرار می‌گیرد.
این متخصص تغذیه اضافه کرد: حفظ تناسب، تعادل و تنوع برای تأمین نیازهای غذایی جوانان و نوجوانان از اهمیت زیادی برخوردار است که بازتاب هرگونه عدم تعادل، تناسب و عدم استفاده از همه گروه‌های غذایی به صورت کندی رشد، کاهش تمرکز و قدرت یادگیری، عصبانیت، بی قراری، چاقی و لاغری نشان می‌دهد.
مظهری گفت: وظیفه اصلی لستین و کولین را در ایجاد واسطه‌های شیمیایی چون استیل کولین (انتقال دهنده امواج عصبی از سلول به سلول) مؤثر است و مصرف مواد غذایی حاوی لستین و کولین در ایام امتحانات و دوران آمادگی برای کنکور توصیه می‌شود. ذرت، سویا و روغن‌های گیاهی حاوی امگا 3، تخم مرغ، بادام زمینی، نخود و لوبیا و سبزی‌ها دارای برگ‌های سبز تیره نیز حاوی این مواد هستند.