دبیر انجمن صنفی صنایع فراورده های گوشتی ایران گفت: در چهارهفته اخیر که اداره کل استاندارد استان تهران موارد غیراستاندارد در برخی فراورده های گوشتی را اعلام کرد ، فروش این فراورده ها در کشور نزدیک به 70 درصد کاهش یافت.
مجید افلاکی امروز در نشستی خبری افزود : در این مدت حدود 3 میلیارد تومان به تولید کنندگان فراورده های گوشتی کشور خسارت وارد شد.
وی گفت: البته در هفته گذشته که رئیس سازمان استاندارد کشور، و سازمان دامپزشکی دراین باره سخن گفتند و شفافیت ایجاد شد، فروش این فراورده های قدری افزایش یافت.
وی گفت: به علت نامفهوم بودن سخنان رییس استاندارد استان تهران درباره فراورده های گوشتی در این مدت در مصرف کنندگان شک و شبهه ایجاد شد.
افلاکی در ادامه از ازمایش های بافت شناسی مستمر درباره فراوردهای گوشتی اعضای این انجمن صنفی که تعداد انها 109 شرکت است خبرداد ، این در حالی است که به گفته وی علاوه براین تعداد که عضو رسمی انجمن هستند، نزدیک به 50 شرکت تولید کننده فراورده های گوشتی نیز در کشور فعال هستند که این انجمن درباره انها هیچگونه امکان نظارت کیفی یا کمی ندارد.
به گفته افلاکی ، این تولیدکنندگان، فاقد حداقل های لازم استاندارد برای ورود به انجمن صنفی هستند.
وی وجود هرگونه آلودگی در سوسیس و کالباس تولیدی کشور را رد کرد وگفت: بر اساس آزمایش های بافت شناسی انجمن ، هیچ گونه آلودگی در فرآوردههای گوشتی مشاهده نشده است.
دبیر انجمن صنفی صنایع فرآوردههای گوشتی گفت : اختلاف نظر ما و اداره کل استاندارد استان تهران در اختلاف میان سلول آلوده و بافت آلوده است.
وی افزود : ممکن است ما سلول آلوده مشاهده کنیم اما این سلول آلوده هیچ خطری برای مصرفکننده نداشته باشد و به معنای الودگی کل محصول نباشد.
افلاکی درخواست کرد: سازمان استاندارد با نظارت و همکاری سازمان دامپزشکی، وزارت بهداشت و دانشگاه های علوم پزشکی ، از فراورده های گوشتی دوباره
نمونهگیری و ازمایش ها را تکرار کند و نتایج این ازمایش ها با نظارت کارشناسان وزارت بهداشت براساس مستندات ، معتبرسازی شود و نمونههای آزمایششده به یکی از کشورهای اروپایی صاحب صنعت که ما آلمان را پیشنهاد می کنیم ارسال شود.
دبیر انجمن صنفی صنایع فرآوردههای گوشتی افزود : به همه مصرفکنندگان فرآوردههای گوشتی اطمینان میدهیم همه تلاش خود را برای تامین سلامت محصول تولیدی و ایمنی ان به کار می بریم.
وی درباره استفاده بیش از حد از موادشیمیایی نگهدارنده(نیتریت) در سوسیس و کالباس تولیدی گفت : استاندارد امریکا و اروپا در این زمینه، استفاده از 180 پی پی ام معادل 18 کیلوگرم نیتریت در هزار تن فراورده گوشتی است ، در حالی که ما 120 پی پی ام یعنی 12 کیلوگرم نیتریت در هزار تن به فراورده گوشتی اضافه می کنیم.
تولیدکنندگان فراورده های گوشتی عضو انجمن صنفی صنایع فرآوردههای گوشتی ، سالانه حدود 400 هزارتن انواع فراورده شامل سوسیس، کالباس و همبرگر و تولیدکنندگان خارج از این انجمن هم حدود 50 هزار تن انواع فراورده گوشتی تولید می کنند.
صدا و تصویر دارد
