پخت مربا از گلبرگ زغفران برای نخستین بار در همدان

رئیس مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان همدان با اعلام اینکه هنوز هیچ اقدامی برای ثبت برند زعفران همدان انجام نشده است، گفت: این کار نیازمند انجام اقداماتی است و در آن صورت می‌توان برند مشخصی برای زعفران همدان ثبت کرد.

قاسم اسدیان با بیان اقدامات لازم برای برندسازی زعفران استان افزود: تعیین استاندارد‌های مشخص زعفران در آزمایشگاه‌های مجهز و معتبر، تعیین استاندراد مواد بسته‌بندی و مشخص کردن میزان اندازه بسته‌بندی‌ها از مواردی است که با انجام آن‌ها می‌توان برای برندسازی زعفران همدان اقدام کرد.
وی با اشاره به اینکه همدان رویشگاه طبیعی زعفران است و پتانسیل بالایی برای توسعه کشت این گیاه دارد، افزود: با توجه به خاک غیرغنی و نیمه‌سنگین استان، ارتفاع از سطح دریا، نزولات آسمانی و نیمه استپ بودن کل استان شرایط برای توسعه کشت طلای سرخ در استان مهیاست.
اسدیان درباره اقدامات صورت گرفته سازمان جهادکشاورزی برای ترغیب کشاورزان به کشت زعفران گفت: معرفی مکان‌های مورد تأیید جهاد کشاورزی برای خرید پیاز زعفران، راهنمایی در بخش باغبانی و وجود کارشناس مربوطه از اقدامات صورت گرفته این سازمان است.
رئیس مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان همدان درباره اقدام آینده این سازمان برای استفاده از گلبرگ زعفران تصریح کرد: در همدان برای نخستین‌بار از گلبرگ زعفران برای تهیه مربا استفاده می‌کنیم.