لادن گیاهی متخصص تغذیه و رژیم درمانی و عضو هیئت علمی پژوهشگاه ابن سینا
درخصوص
مصرف مکمل ها و ویتامین ها به صورت قرص و آمپول در افراد عادی، بیان کرد:
در یک فرد سالم بدون هیچ بیماری و سوء تغذیه، مصرف ویتامین نه تنها ذخیره
نمی شود بلکه بدون فایده رساندن به بدن، دفع می شود.
وی
افرادی که عمل جراحی داشته اند و هم چنین افراد دارای شرایط خاص را
نیازمند تامین ویتامین به جز مواد غذایی خواند و گفت: ویتامین این افراد با
دریافت غذایی رفع نمی شود و نیاز به مصرف مکمل های قرص و آمپول دارند که
باید با دستور پزشک از این مکمل ها مصرف شود.
این
متخصص تغذیه و رژیم درمانی با اشاره به اثرات زیان آور مصرف سرخود ویتامین
های محلول در چربی، تصریح کرد: مصرف خود سرانه آمپول ها و مکمل های
ویتامین های A، E ، D ، K (محلول در چربی) عوارض مسمومیتی داشته و در صورت
کمبود این نوع ویتامین ها تامین آنها فقط از طریق مواد غذایی ممکن نیست.
وی
ادامه داد: با توجه به کمبود ویتامین D در 80 درصد جمعیت ایرانی با سنین
متفاوت، تامین آن به صرف استفاده از ماهی روغنی، تخم مرغ و کره امکان پذیر
نبوده و باید طبق تجویز پزشک از قرص ها و یا آمپول های آن برای رفع نیاز
بدن استفاده کرد.
وی مصرف گوشت، حبوبات و
سبزیجات را منابع خوبی برای تامین آهن بدن در افراد عادی مفید دانست و
ادامه داد: کمبود آهن نیز مانند دیگر ویتامین ها تنها با مصرف مواد غذایی
ممکن نیست و مصرف سرخود از آهن نیز بخصوص در آقایان به دلیل ناتوانی در دفع
آهن، موجب تجمع آن شده و اثرات سوئی روی بدن دارند.
گیاهی
افزود: گروه ویتامین B در بسیاری مواد غذایی مانند پروتئینی، غلات سبوس
دار، شیر و غیره وجود دارد و برای دریافت منابع ویتامین B به صورت کامل
باید از تمام گروه های مواد غذایی استفاده شود.
وی
مصرف ویتامین ها و مواد معدنی را بسته به شرایط فرد، سن، جنس، نوع شرایط
زندگی و سابقه پزشکی متفاوت دانست و یادآور شد: رعایت تعادل و تنوع در مصرف
غذایی مهمترین شرط سلامتی و تامین انواع ویتامین ها و مواد معدنی است.
