فارس: حسین محمدی در مورد تعیین نرخ حلیم و آش برای ماه مبارک رمضان گفت:
هر کیلوگرم حلیم ساده در ماه مبارک رمضان 8000 تومان تعیین شده که در صورت
افزودن مخلفات مانند دارچین، پودر نارگیل، کنجد، روغن حیوانی و گوشت
بوقلمون مبلغ 500 تومان در هر کیلو اضافه میشود.
وی اضافه کرد:
همچنین هر کیلوگرم آش شله قلمکار 7500 تومان، آش رشته 7000 تومان، شلهزرد
8000 تومان، مسقطی و حلوا نیز هر کیلو 8000 تومان در کبابیهای مجاز عرضه
میشود و قیمت ظرف جداگانه محاسبه میشود.
رئیس اتحادیه کباب و
حلیم،آشپز و غذاهای سنتی کشور به این نکته اشاره کرد که مردم حتماً برای
تهیه حلیم و آش بهداشتی به کبابیهای مجاز و عاملان فروش که پارچه عامل
فروش تحت نظارت وزارت بهداشت و اتحادیه را دارند، مراجعه کنند، چرا که طبق
مستندات سالهای قبل متأسفانه عدهای به صورت غیربهداشتی آش و حلیم در
دامداریها، گاوداریها و برخی نقاط صنعتی به صورت غیربهداشتی تهیه شده و
بدون هیچ گونه سیستم خنککننده و حمل و نقل یک روز زودتر در مراکز غیرمجاز
توزیع میشود که آنها نیز در هر کیلو 2 هزار تومان ارزانتر از
نمایندگیهای مجاز آش و حلیم را میفروختند.
وی در پاسخ به اینکه
مگر نظارتهای بهداشتی روی مراکز عرضه وجود ندارد، گفت: تا سال گذشته
بازرسان وزارت بهداشت در ساعت خارج از ساعت کاری تعطیل بودند و اتحادیه نیز
فقط بر کسبه پروانهدار که همان کبابیها هستند، نظارت دارند و
نمیتوانیم، در تمام آبمیوهفروشیها، ساندویچیها، کلهپزی، تعویض روغنی،
آشپزخانهها و حتی آژانسهای املاک و تاکسی که در ماه مبارک آش و حلیم
میفروشند، نظارت کنیم.
محمدی در پاسخ به اینکه چه تدابیری برای ماه
مبارک در نظر گرفتهاید، گفت: طبق هماهنگی با وزارت بهداشت، شورای اصناف،
بازرسان اتحادیه و اصناف و اداره اماکن، امسال واحدهای غیرمجاز ظرف 24 ساعت
پلمب خواهد شد و برخورد شدیدی با واحدهای غیر از کبابی و حلیم که آش و
حلیم بفروشند، اعمال میکنیم.
