افکارنیوز: در روزهاي ماه مبارك رمضان به ويژه در شرايطي كه اين ماه با روزهاي گرم و داغ تابستان همراه مي شود، تشنگي و گرسنگي شايد بيشتر سراغ فرد روزه دار مي آيد. با بالا رفتن غلظت خون در بدن گيرنده هاي عصبي بدن احساس تشنگي را در فرد ايجاد مي كنند و در صورتي كه فرد تدابير لازم را در نظر نداشته باشد اين تشنگي مي تواند عوارض مختلفي همچون افت فشار و احساس ضعف و خشكي در بدن او ايجاد كند. از طرفي با كاهش ميزان قند خون به دليل ترشح بيش از حد انسولين و مصرف قند توسط سلول هاي بدن در طول روزهاي روزه داري گرسنگي سراغ فرد مي آيد. در حالي كه با بهره گيري از تدابير و دستوران طب سنتي مي توان عوارض ناشي از تشنگي و گرسنگي را به حداقل رساند؛ دكتر سعيد صانعي، درمانگر و مشاور گياه درماني توصيه هايي را در اين زمينه با مخاطبان سيب سبز در ميان مي گذارد.
مي خواهيد گرسنگي را مهار كنيد
در وعده سحر سراغ اين خوراكي ها نرويد
يكي از اشتباهاتي كه برخي از روزه داران در ماه مبارك رمضان انجام مي دهند گنجاندن خوراكي هاي شيرين در وعده سحر است. به گفته درمانگران طب سنتي مصرف انواع شيريني به خصوص زولبيا و باميه در وعده سحر تاثير زيادي در افزايش گرسنگي روزه دار در طول روز دارد. از آنجا كه قند استفاده شده در شيريني ها زود جذب مي شود خيلي سريع ميزان انسولين در بدن افزايش مي يابد و همين باعث مي شود گرسنگي در ساعت هاي آغازين روز سراغ تان بيايد. از طرفي مصرف شيريني بيش از قاعده موجب بالا رفتن صفرا در بدن شده و افزايش صفرا نيز موجب بالا رفتن صفرا در بدن شده و افزايش صفرا نيز موجب احساس تشنگي بيشتر در طول روز مي شود. علاوه بر شيريني ها مصرف غذاهاي چرب و كم آب مثل كوكو و كتلت نيز در وعده سحر موجب افزايش حس تشنگي در روزه دار مي شود زيرا بدن براي هضم و جذب اين مواد احتياج به رطوبت دارد و جذب رطوبت از بدن موجب مي شود حس تشنگي در بدن بيشتر شود.
نگران روزهاي داغ تابستاني هستيد
با اين شرب تشنگي را مهار كنيد
درمانگران طب سنتي براي كاهش تشنگي در روزهاي گرم و داغ تابستان نسخه اي دارند كه اجراي آن در ماه رمضان تاثير زيادي در كاهش عطش و تشنگي روزه داران دارد. شربت خاكشير سكنجبين از جمله شربت هايي است كه نوشيدن آن در وعده سحر مي تواند به كنترل تشنگي در طول روز منتهي شود. روزه داران با نوشيدن اين شربت در وعده سحر مقدار قابل ملاحظه اي آب را جذب مي كنند كه در طول روز به مرور در بدن آزاد مي شود و مانع از تشنگي فرد در طول روز مي شود. براي تهيه اين شربت كافي است ۳ قاشق غذاخوري خاكشير پاك شده يا تخم شربتي را با يك ليوان آب و يك قاشق سكنجبين عسلي يا شكري مخلوط كنيد و آن را در وعده سحر بنوشيد. از آنجا كه تخم شربتي و خاكشير آب زيادي به خود جذب مي كنند در طول روز به مرور اين آب را در بدن آزاد مي كنند و احساس تشنگي را بهبود مي بخشند.
براي كاهش عطش دنبال روشي مطمئن هستيد
معجون ضد تشنگي را تجربه كنيد
درمانگران طب سنتي بر اين باورند كه خوردن سكنجبيني كه با عرق نعنا و سركه سيب به دست آيد تاثير زيادي در كاهش تشنگي ناشي از روزه داري در روزهاي گرم تابستان دارد. به شرط آنكه اين سكنجبين در كنار كاهو يا هندوانه سرو شود. براي تهيه اين سكنجبين ضد عطش كافي است يك ليوان عسل را با نصف ليوان سركه سيب و يك استكان عرق نعناع مخلوط و ۲ تا ۳ ليوان آب به آن اضافه كنيد و اين مخلوط را روي حرارت بگذاريد تا قوام يابد ضمن آنكه حين جوشيدن اين مخلوط دائم كف روي آن را برداريد تا سكنجبيني يكدست تهيه شود. اين سكنجبين را مي توانيد ۲ ساعت بعد از افطار در كنار اعضاي خانواده به همراه كاهو يا هندوانه سرو كنيد. درمانگران طب سنتي مصرف اين معجون را نه تنها براي افطار بلكه بعد از سحري نيز به روزه داران توصيه مي كنند.
غذاي سبك اما مقوي مي خواهيد
اين غذا را به رژيم غذايي رمضان اضافه كنيد
اگر در جستجوي يك غذاي مقوي اما سبك براي رمضان هستيد كه هم نيروي جسماني شما را تقويت كند و هم ضد تشنگي باشد، حتماً ماءالشعير طبي را تجربه كنيد. ماءالشعير طبي علاوه بر آنكه به تنهايي غذايي مغذي و مقوي محسوب مي شود مي توان از آن براي تهيه بعضي غذاها و خوراك ها استفاده كرد؛ غذاهايي كه بهترين تغذيه براي وعده هاي افطار و سحر محسوب مي شوند. براي تهيه ماءالشعير طبي كافي است يك ليوان جو تازه و پوست كنده را با ۱۰ ليوان آب بجوشانيد تا حدي كه جوها بر اثر پختن نرم شوند. سپس جوها را از صافي بگذرانيد و ماءالشعير طبي به دست آمده را ميل كنيد. مي توانيد از اين ماءالشعير براي پختن سينه مرغ يا خوراك مرغ استفاده كنيد. مصرف ماءالشعير طبي يا غذايي كه با آن پخته مي شود بهترين دارو براي پاكسازي بدن از مواد زائد و فضولاتي است كه در طول سال در بدن انباشته مي شود. به اين ترتيب با تخليه اين مواد از بدن احتمال ابتلا به بسياري از بيماري هاي مزمن مانند فشارخون، چربي خون، كلسترول و آلزايمر كاهش پيدا مي كند.
اگر روزه داري عجول و بي حوصله تان مي كند
ته چين را به اين شيوه بپزيد
اكثر افراد صفراوي مزاج افرادي تندخو، عجول و حساس هستند كه در مقايسه با افراد ديگر بيشتر دچار تشنگي و عطش مي شوند. اين افراد در روزهاي ماه رمضان نيز معمولاً با تشديد اين حالت ها روبرو مي شوند. به همين دليل درمانگران طب سنتي به آنها توصيه مي كنند حتماً در روزهاي ماه مبارك رمضان از مصرف غذاهاي سرخ شده، چرب و شيريني ها پرهيز كنند و به جاي اين مواد غذايي مصرف كاهو و سكنجبين عسلي و غذاهاي بخارپز را به برنامه غذايي خود اضافه كنند. ته چين گوشت گوسفند يكي از بهترين غذاها براي غذاي افطار و سحر است. براي تهيه اين ته چين كافي است دنده گوسفند را با هويج، كدو و سيب زميني استامبولي حلقه شده ته ظرف بچينيد و برنج آبكش شده را روي آن دم كنيد. اين غذا به دليل سبكي و سريع الهضم بودن بهترين غذا براي سحرهاي ماه رمضان است.
اگر مي خواهيد به وزن دلخواه برسيد
اين نسخه را رعايت كنيد
افرادي كه مي خواهند علاوه بر بهره معنوي از ماه رمضان به تقويت جسم خود نيز بپردازند و با اضافه وزن خود خداحافظي كنند مي توانند از اين نسخه درمانگران طب سنتي استفاده كنند. اين نسخه علاوه بر اينكه به كاهش عطش و گرسنگي روزه داران در روزهاي گرم تابستاني كمك مي كند مي تواند به كاهش اضافه وزن آنها نيز كمك كند. در بعضي از متون طب سنتي اشاره شده كه مصرف ماءالشعير طبي، سكنجبين، نخودآب و سينه مرغ كه با ماءالشعير تهيه شده و حذف مواد قندي و شيريني تاثير زيادي در كاهش وزن روزه داران خواهد داشت. افرادي كه در طول ماه مبارك رمضان براي تغذيه از اين مواد غذايي سلامت مصرف كنند و از مصرف انواع خوراكي هاي چرب و سرخ كردني و شيريني ها پرهيز كنند بعد از ماه رمضان احساس سلامت، سبكي و نشاط غيرقابل وصفي خواهند داشت.
اين نكته ها را جدي بگيريد
ـ نوشيدن آب خيلي سرد را فراموش كنيد. مصرف آب سرد موجب افزايش ترشح صفرا در بدن شده و اين مسئله موجب افزايش عطش در روزهاي ماه رمضان مي شود.
ـ بهتر است آب جوش يا آب ولرم بعد از افطار و در وعده سحر بنوشيد. نوشيدن آب گرم موجب لينت مزاج روزه دار شده و با پاكسازي چربي ها از پرزهاي گوارشي و ترشح بيش از اندازه صفرا در بدن پيشگيري مي كند.
ـ مصرف شيربرنج و فرني كه داراي مواد نشاسته اي هستند و روند هضم و جذف آنها كند است، بهترين گزينه براي وعده هاي سحر در ماه رمضان است.
ـ توصيه شده در ماه رمضان روغن هسته انگور، زيتون و كنجد را جايگزين روغن هاي خوراكي ديگر كنيد و تا جايي كه مي توانيد از غذاي كبابي و بخارپز تغذيه كنيد.
