زهرا چيذري- «وجود باقيمانده دارو در فرآورده هاي خام دامي کشور نگران کننده است»؛ اين خبري است که چند روز پيش رييس سازمان دامپزشکي کشور در حاشيه بهره برداري از آزمايشگاه تخصصي کنترل کيفي مواد غذايي خراسان رضوي اعلام کرد.
به گزرش «جوان »، محسن دستور با بيان اين مطلب خاطر نشان کرد: هم اکنون در خصوص حذف باقيمانده هاي دارويي در فرآورده هاي دامي با چالشهايي رو به رو هستيم که اميد است با برنامه هاي در حال اجرا بتوانيم کيفيت فرآورده هاي خام دامي را هرچه بيشتر بهبود بخشيم.وي با تاکيد بر تبعات باقيمانده هاي دارويي نظير آنتي بيوتيک در گوشت هاي دام و طيور براي سلامت انسان، آزمايشهاي تعيين باقيمانده هاي دارويي را تنها راهکار حل اين موضوع ندانست چراکه از نگاه وي اين کار منطقي نيست و از طرفي امکان اينکه تمام فرآورده هاي خامي دامي مصرفي آزمايش شوند، وجود ندارد و بررسيها بايد در شرايط نظارتي و موقعيتهاي خاص انجام شود.
وي خاطرنشان کرد: مصرف دارو جهت معالجه طيور و دام در مرغداري ها و دامداري ها بايد در مراحل مختلف پرورش و کشتار به صورت علمي و اصولي انجام گيرد.
گوشت هم در صف خوراکي هاي آلوده ؟با اعلام چنين خبري از سوي رئيس سازمان دامپزشکي کشور نگراني هايي در مردم بوجود آمد که با شبهه آلودگي آب تهران به نيترات و خبرهاي ضد و نقيض از آلودگي برنج هاي وارداتي که سرانجام تاييد شدند،اين بار نوبت به آلودگي فرآوردههاي خام دامي رسيد .از سوي ديگر تحقيقات نشان مي دهد ،انتقال بقاياي داروهاي آنتي بيوتيکي در گوشت و شير، باعث ايجاد مقاومت هاي باکتريايي، واکنش هاي آلرژيک، مسموميت و حتي سرطان زايي مي شود.براي پيگيري درباره اين خبر به سراغ مدير کل نظارت بر بهداشت عمومي سازمان دامپزشکي کشور رفته و صحت وسقم ماجرا را جويا شديم. دکتر هادي تبرايي در گفتگو با «جوان » کاهش ميزان بقاياي دارويي در فرآورده هاي دامي را از اولويت هاي سازمان دامپزشکي کشور دانست و هرگونه نگراني در مورد اين باقي مانده در فرآوردههاي دامي را رد کرد .به گفته مدير کل نظارت بر بهداشت عمومي سازمان دامپزشکي کشوراين سازمان در توافقي پنج ساله با وزارت بهداشت بنا دارد تا هر سال به طور ويژه يک محصول را پايش کرده و در سال بعد علاوه بر پايش محصول جديد پايش محصول سال قبل نيز تکرار شود . اين توافق که از سال گذشته آغاز شده و در سال 88 پايش شير بوده و در سال 89 برا ي اولين بار در کشورپايش عسل انجام ميشود. به گفته دکتر تبرايي قرار است در سال 90 پايش گوشت مرغ ، سال 91 پايش گوشت قرمز و در سال 92 پايش تخم مرغ صورت گيرد.مدير کل نظارت بر بهداشت عمومي سازمان دامپزشکي کشور به مردم اطمينان داد تمامي دامهايي که وارد کشتارگاه ميشود داراي گواهي دامپزشکي هستند که در اين گواهي مشخص ميشود ايا اين دام سالم است، چه داروها يا واکسنهايي را مصرف کرده و ايا دوره زماني که دارو دربدن دام باقي ميماند طي شده يا خير ، به گفته دکتر تبرايي اين گواهي ها توسط مسئول فني بهداشتي و بازرسين دامپزشکي که در کشتارگاه دام حضور مستمر دارند کنترل شده و در صورت تاييد اجازه کشتار ميشودو اين کنترلها به صورت روتين انجام ميگيرد. وي در خصوص کنترلهاي رندوم در طول سال تصريح کرد: ما براي کنترل بيشترنمونه برداريهاي تصادفي به شکل ماهيانه يا ادواري داريم که در مراکز دامپزشکي استانها مورد بررسي قرار ميگيرد.همچنين مصرف دارو برتي دام و طيور با تجويز ممسئول فني و وطابق با لوايح و کنترلهاي سازمان دامپزشکي صورت ميگيرد.
گاهي مشکل داريم ولي برخورد ميکنيم
مدير کل نظارت بر بهداشت عمومي سازمان دامپزشکي کشور در پاسخ به اين سوال که ايا هيچ مشکلي در مورد سلامت کامل فرآوردههاي خام دامي وجود نداشته گفت:شايد نتوان گفت صد در صد مشکل نداريم اما اگر هم به طور موردي با موارد آلودگي برخورد کنيم رديابي کرده و در صورت بروز تخلف با واحد متخلف برخورد ميکنيم.
