در پی بهره برداری از دومین واحد تولید نان صنعتی در ابهر

تولید روزانه 40 تن نان صنعتی در زنجان

علی رضا اكبری- با توجه به روند رو به رشد جمعیت و نیاز روز افزون به تولید وبهره وری در زمینه نان چنین به نظر می رسد كه تولید نان های صنعتی یكی از راه كار های مناسب جبران كمبود نان و همچنین افزایش ضریب بهر وری نان در كشور است . طبخ نان به روش سنتی با توجه به دخالت مستقیم نانوا و شیوه های سنتی از نظر بسیاری از كارشناسان از لحاظ بهداشتی توجیه مناسبی ندارد. در كارخانه های تولید نان صنعتی و حجیم با حذف عوامل غیر بهداشتی و با استفاده از مكمل های تخمیر مناسب ، كیفیت نان های تولیدی افزایش یافته و نه تنها عمر ماندگاری نان بالا می رود ، اشتغال مناسبی نیز در این صنعت ایجاد می شود. استان زنجان با توجه به تولید مناسب گندم و بهره وری از نیروی كار متخصص یكی از استان های فعال در زمینه تولید نان های صنعتی است . زنجان در حال حاضر و در پی افتتاح دومین واحد تولید نان صنعتی در ابهر در حال حاضر 8 درصد نان های صنعتی كشور را تولید می كند.* * ** تولید 40 تن نان صنعتی در روزبا بهره برداری از دومین واحد تولیدی نان صنعتی در شهرستان ابهر، میزان تولید نان صنعتی استان روزانه به 40 تن رسید که با این ظرفیت هم اکنون استان زنجان تولید 8 درصد نان صنعتی کشور را در اختیار دارد. پرویز خالقی رئیس هئیت مدیره و مدیر عامل شرکت غله و خدمات بازرگانی منطقه 14 زنجان با موفق خواندن استان در زمینه تولید نان های صنعتی می گوید : طی دو ماه اخیر دو واحد تولیدی نان صنعتی در استان زنجان به بهره برداری رسید که اولین واحد تولیدی نان صنعتی با ظرفیت تولید روزانه 20 تن نان در شهرستان ایجرود افتتاح و دومین واحد تولید نیز با سرمایه گذاری بخش خصوصی و با اعتباری بالغ بر 20میلیارد ریال در ابهر احداث شد که اشتغالزایی 50 نفر را در پی داشته است. خالقی در زمینه اشتغال زایی این طرح می افزاید : دومین واحد تولیدی نان صنعتی نیز در زمینی به مساحت 6 هزار و 200 مترمربع و با ظرفیت تولید 20 تن نان در روز و با اعتباری بالغ بر 16 میلیارد و 750 میلیون ریال و اشتغالزایی مستقیم 30 نفر مورد بهره برداری قرار گرفت. وی با اشاره به اینکه ایجاد واحدهای تولید نان صنعتی نه تنها بهداشت غذایی جامعه را ارتقاء می دهد، بلکه به نفع منابع اقتصادی کشور نیز خواهد بود، اضهار داشت : بزودی شاهد استقرار واحدهای جدید تولید نان صنعتی با سرمایه گذاری بخش خصوصی در استان زنجان خواهیم بود. رئیس هیات مدیره و مدیرعامل شركت غله و خدمات بازرگانی منطقه 14 با اشاره به تلاش مسئولان استان در زمینه * صدور مجوز كارخانه به جای افزایش سهمیه محمد رئوفی‌نژاد استاندار زنجان با شركت در جلسه ستاد آرد و نان استان و تاكید بر رعایت بیشتر موازین بهداشتی در نانوایی‌ها از سوی متصدیان نانوایی های سنتی اظهار داشت :با متخلفانی كه موارد درخواستی را رعایت نكنند برخورد قانونی و قاطع صورت خواهد گرفتوی افزایش صدور مجوز برای كارخانه های نان صنعتی را راهكار تامین نان سالم در استان دانست اظهار داشت: سهمیه آرد دستگاه‌های دولتی حذف و به جای آن چند مجوز جدید داده خواهد شد. رئوفی نژاد خاطرنشان نمود: مهم‌ترین اولویت در بحث نان ساماندهی و صدور مجوز برای نان صنعتی در استان است. وی با اشاره به تلاش استانداری در تسهیل ورود بخش خصوصی به ساخت كارخانه های تبدیلی در استان می گوید : زمینه اعطای مجوز برای سرمایه گذاران بخش خصوصی فراهم شده است و با بهره برداری از این واحدهای تولید نان صنعتی، استان زنجان حائز رتبه مناسبی در کشور خواهد شد.