به گزارش ایزدی خبرنگار جوان آنلاین، شرکت دانش بنیان شیرین سلامت پارتیکان مستقر در اصفهان، در نشستی با اصحاب رسانه از بومی سازی موفقیت آمیز «ایزومالت» خبر داد؛ مادهای که به عنوان قند الکلی کم کالری، جایگزین سالمی برای شکر محسوب میشود.
محمد سرشوقی، مدیرعامل این شرکت، با اعلام اینکه محصول تولیدی آنها از نظر کیفیت کاملاً قابل رقابت با نمونه آلمانی است، گفت: «نمونه مشابه خارجی هر کیلو ۲ میلیون و ۶۰۰ هزار تومان قیمت دارد، اما ما پس از بومی سازی دانش فنی و کاهش هزینه ها، توانستیم همان محصول را با قیمت ۸۰۰ هزار تومان عرضه کنیم.» وی افزود که این شیرین کننده نه تنها کالری را تا نصف کاهش میدهد، بلکه مانع پوسیدگی دندان شده و به بهبود یبوست نیز کمک میکند.
با این حال، مهمترین بخش سخنان مدیرعامل، انتقاد آشکار از خلأ حمایتهای عملی بود. او با اشاره به دریافت مجوز دانش بنیان و مراجعات مکرر به نهادهای مربوطه در ریاست جمهوری و مرکز دانش بنیان، تأکید کرد: «تا امروز یک ریال تسهیلات نگرفته ایم و مجبوریم با بانکهای خصوصی با شرایط عادی کار کنیم. اگر حمایت واقعی بود، می توانستیم قیمت را حتی پایین تر بیاوریم و صادرات چشمگیری راه بیندازیم. متأسفانه قوانین و صحبت ها فقط حرف است و هیچکس عمل نمیکند.»
در ادامه این نشست، دکتر نرگس نادیان، قائم مقام شرکت و دکترای صنایع غذایی، به شبهه سرطانزا بودن ایزومالت پاسخ داد و با اشاره به سه مقاله علمی بین المللی تصریح کرد: «ایزومالت برخلاف ساخارین هیچ ماده مضری ندارد، شاخص گلیسمی پایینی است و برای دیابتی ها کاملاً بی خطر است. حتی در شربت های دارویی و خمیردندان ها هم از مشتقات آن استفاده میشود.»
علی سرشوقی، رئیس هیئت مدیره نیز از همکاری یک ساله با دانشگاه صنعتی اصفهان و دانشگاه اصفهان خبر داد و گفت: «اساتید و دانشجویان روی محصولات ما پروژه تعریف کرده اند و به زودی نتایج علمی منتشر خواهد شد. اگر مشکل سرمایه ثابت حل شود، توان تولید زایلیتول و اریتریتول را هم داریم؛ همان قندهای الکلی که در دنیا جایگزین شکر شده اند.»
مدیران شرکت در پایان از رسانه ها خواستند در فرهنگ سازی برای مصرف محصولات کم کالری یاری کنند و اعلام داشتند که آماده همکاری با انجمن های دیابت و پاسخ به تمام پرسش های علمی هستند.
