نويسنده: محمدرضا سوري
اختصاص يافتن ۱۵ هزار و ۱۴ هکتار از اراضی خراسان جنوبی به كشت زعفران موجب شده تا سالانه 54تن
از اين محصول دراستان برداشت شود، كه دراين ميان شهرستان قاين با سطح 4 هزار
و 366 هکتار بيشترين ميزان كشت زعفران را به خود اختصاص داده است.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی
دراين خصوص به جوان مي گويد:« آب وهوا وخاك مناسب براي كشت زعفران در سطح استان
موجب شده تا همواره بهترين وباكيفيت ترين محصول مختص به اين استان باشد.»
هاشم ولی پور مطلق مي افزايد:«اين محصول
علاوه بر خوراكي بودن ، براي بسياري ازبيماري ها از جمله ، آسم، بیماریهای پوستی،چشم، عفونت اداری، یرقان، پیش انداختن قاعدگی،
رفع نفخ شکم، درمان معده و کم خونی موثر بوده است.» وي ادامه مي دهد:«اين ويژگي ها سبب شده تا
اين محصول بيشترين مشتري را در خارج از كشور را به خود اختصاص دهد.»
زعفراني كه رنگ مي بازد
با تمام مزاياي
كه زعفران به تنهايي به خود اختصاص داده است اما بي توجهي به اين موضوع سبب
شده تا آينده روشني را نتوان براي آن تصور كرد . بررسيها نشان مي دهد، توليد اين محصول با كيفيت
بسيار پايين در كشورهايي همچون ، چين وافغانستان دركنار صادرات فلهای و چمدانی ازكشور و بستهبندی در افغانستان، را مي توان مهمترين تهدید برای آينده توليد زعفران درایران برشمرد.
نائب رئیس شورای ملی زعفران دراين خصوص مي گويد:« با وجود آنکه زعفران یک سرمایه ملی و محصول استراتژیک به شمارمي رود،
اما بي توجهي برخي از مسئولان موجب شده تا به راحتي اين بازار مهم مورد تهديد
ديگران قرار بگيرد.» غلامرضا میری مي افزايد :«از آنجا كه
بهترين محصول زعفران جهان وكشور در خراسان جنوبي به دست مي آيد لذا جاي دارد كه
مسولان براي حفظ آن از هيچ اقدامي كوتاهي نكنند.»
وي
ادامه مي دهد :«بي توجهي به اين موضوع سبب شده تا توليد اين محصول با كيفيت بسيار پايين در
كشورهايي همچون ، چين وافغانستان دركنار صادرات فلهای و چمدانی ازكشور و بستهبندی در افغانستان، شرايط بدي
را براي زعفران توليدي درخراسان جنوبي را رقم بزند.»
آمارها نشان مي دهد ،درحال حاضر نبود صنايع بسته بندي دركشورخصوصا خراسان حنوبي
سبب شده تا اين محصول بارزش با قيمت بسيار پايين وبه صورت فله اي به كشورهايي
همچون ، اسپانيا صادر شده وپس از بسته بندي به نام اين كشورو با چند برابر قيمت به
ساير نقاط جهان صادر شود.
عضو شورای ملی زعفران با تاييد اين موضوع مي گويد:«متاسفانه در حال
حاضر علاوه بر اسپانيا ،كشورهايي همچون چين وافغانستان وارد اين بازار شده وبا
توليدات خود باز زعفران كشور را مورد تهديد قرار داده اند.»
علی حسینی ادامه مي دهد:« شناسنامهدار کردن محصول و افزایش بازارهای صادراتی تنها راه حل این
موضوع است چرا که با وجود تلاش گسترده افغانها و چینیها بعید نیست که آنها در
آیندهای نزدیک بتوانند جای بزرگترین تولید کننده این محصول را بگیرند.»
برند نداريم
در حالي كه اين روزها برندها حرف اول را در
بازاراقتصادي مي زند ومحصولاتي كه داراي برند هستند بيشترين مشتري را به خود
اختصاص مي دهد ، با اين وجود نبود برند براي زعفران توليدي خراسان جنوبي كه
بالاترين كيفيت در جهان را داراست، بالاترين ضرر را به اين محصول زده است.
رئیس جهاد کشاورزی خراسانجنوبی دراين خصوص
مي گويد:«درحالي كه توليد كنندگان درجهان با برندهاي خود توانسته اند بازار فروش
را از آن خود كنند اما نبود اين موضوع درمورد زعفران توليدي دراستان سبب شده تا
نتوانيم محصول خودرا درجهان عرضه كنيم.»
پور مطلق مي افزايد:« اين نقصان وكمبود
موجب شده تا كشوري همچون اسپانيا با خريد
زعفران ايران آن را با برند خود بسته بندي
كرده وبه نام خود به بازار جهاني صادر كرده وبالاترين سود را نصيب خود كند.»
اين كارشناس كشاورزي ادامه مي دهد:«از آنجا
كه برند حرف اول در فروش محصول را مي زند لذا براي دسترسي به بازارهاي جهاني چاره
اي جزءبرند سازي نداريم و سازمان صنعت، معدن و تجارت به
عنوان متولي اين كار بايد دراين راه اقدام جدي انجام دهد.»
