مصرف قارچ از بروز آلزايمر پيشگيري مي‌كند

يك پژوهش جديد نشان مي‌دهد كه مصرف منظم قارچ مانع از ابتلا به بيماري‌هاي مرتبط با سن مي‌شود.

يك پژوهش جديد نشان مي‌دهد كه مصرف منظم قارچ كه يك غذاي فراسودمند يا عملگرا است سبب رشد رشته‌هاي عصبي در مغز و كاهش يا به تأخير انداختن ابتلا به بيماري‌هاي مرتبط با سن مي‌شود. اين ماده غذايي كه خواص زيادي دارد مي‌تواند بيماري‌هاي عصبي مانند زوال عقل و آلزايمر را به تأخير بيندازد. به گفته محققان اين پژوهش، قارچ داراي خواصي مانند آنتي اكسيدان، ضد‌تومور، ضد ويروس، ضد سرطان، ضد التهاب، ضد‌ميكروب و فعاليت‌هاي ضد ديابت است. قارچ با خواص ضد التهابي كه دارد مي‌تواند به عنوان غذاي فراسودمند براي سركوب التهاب كه منجر به بسياري از بيماري‌هاي مزمن مرتبط با سن مي‌شود از جمله بيماري‌هاي عصبي مورد استفاده قرار بگيرد.