ماده نانويي ضد ميكروبي شناسايي شد

محققان كشور در تحقيقات آزمايشگاهي خود به يك نوع نانو ماده‌ داراي خاصيت ضدميكروبي دست‌يافته‌اند كه مي‌توان از آن به‌عنوان ماده‌نگه‌دارنده ‌مواد غذايي استفاده كرد. اين تركيبات نگهدارنده ‌ضد ميكروبي همراه با عمليات اجرايي مناسب نقش مفيدي در تأمين ايمني مواد غذايي دارند. اين مواد همچنين مي‌توانند موجب طولاني‌تر شدن عمر نگهداري مواد غذايي و كاهش ضايعات شوند. مائده افضلي، همكار طرح گفت: استفاده نادرست و بي‌رويه آنتي‌بيوتيك‌ها به‌عنوان عامل اصلي افزايش مقاومت باكتري‌ها به عوامل ضد ميكروب مرسوم و ايجاد گونه‌هاي جديد مقاوم به شمار مي‌روند. افزايش مقاومت باكتري‌ها به مواد آنتي‌بيوتيك به‌عنوان يك مشكل اساسي در سيستم بهداشتي مطرح است؛ بنابراين توجهات به سمت مواد ضد ميكروبي جديد از جمله نانومواد ضد ميكروبي جلب شده و امروزه استفاده از آن به‌سرعت در حال پيشروي است.»