با توجه به وجود جمعیت قابل توجه شتر در طبس و به ویژه برخورداری از نیروهای مستعد، تحصیلکرده و علاقمند، ظرفیت تأسیس واحد پرورش شتر شیری در این شهرستان وجود دارد.
محمدرضا ملاصالحی مشاور معاون وزیر جهاد کشاورزی اظهار داشت: از سوی یکی از شترداران شهرستان طبس ایدههای جدید و خوبی درباره تولید شیر شتر در قالب نیمه صنعتی مطرح شده که مورد توجه سعادتالله عباسی معاون وزیر جهاد کشاورزی در امور دام قرار گرفته و در همین راستا از فعالیتهای انجام شده در این زمینه در شهرستان طبس بازدید میشود.
وی خاطرنشان کرد: سالهاست که کار تولید، فرآوری و بستهبندی شیر شتر در کشورهای عربی بهویژه عربستان، امارات و لیبی انجام میشود که با توجه به وجود جمعیت قابل توجه شتر در کشورمان به طور قطع ظرفیت تولید و فرآوری شیر شتر در ایران نیز وجود دارد که تاکنون مورد غفلت قرار گرفته است.
مشاور معاون وزیر جهاد کشاورزی در امور دام یادآور شد: مهمترین مزیت شیر شتر نسبت به شیر گاو این است که شیر شتر به صورت ارگانیک و در شرایطی کاملاً طبیعی و در کمترین تماس با مواد دارویی و شیمایی تولید میشود.
وی ادامه داد: با توجه به اینکه پرورش شتر در سیستم سنتی به طور کامل به مراتع وابسته است و در حال حاضر مراتع از نظر وسعت و کیفیت سیر نزولی دارد، امکان توسعه این سیستم در درازمدت وجود ندارد ضمن اینکه معمولاً نسل جدید هم علاقهای به سیستم سنتی ندارد که بر همین اساس باید سیستمهای شترداری نیز متناسب با شرایط این گونه دامی و مقتضیات مناطق جغرافیایی تغییر کند.
ملاصالحی ضمن تأکید بر لزوم انجام برنامهریزی ویژه و حساب شده برای پرورش شتر شیری در کشور، افزود: علاوه بر برنامهریزی، باید در بخش غیردولتی و بهرهبرداران نیز این تقاضا و کشش وجود داشته باشد، تا امکان ایجاد واحدهای صنعتی پرورش شتر شیری در کشور فراهم شود.
