زولبیا و بامیه تیره‌رنگ نخورید!

به گزارش ایرنا دکتر وحید صادقیان ضمن بیان این مطلب، افزود: زولبیا و بامیه های تیره رنگ، به علت اینکه در روغن هایی که چندین بار استفاده شده‌ سرخ می شوند، از نظر بهداشتی مورد تایید نیستند.

وی تصریح کرد: این نوع زولبیا و بامیه رنگشان کدر، حاوی ذرات سوخته و مواد مضرر برای بدن است و به شکل بهداشتی طبخ نشده اند.

معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی ایران به شهروندان توصیه کرد زولبیا و بامیه هایی را که رنگشان روشن‌تر است و ذرات سوخته ندارند، از قنادی های مجاز که کنترل بهداشتی می شوند، تهیه کنند.

صادقیان افزود:‌ البته توصیه ما به روزه داران این است که در روزهای ماه رمضان حتی‌الامکان از زولبیا و بامیه به این علت که قند طبیعی ندارند، استفاده نکنند.

صادقیان با بیان اینکه کشمش و خرما از جمله موادی هستند که می توانند قند طبیعی را به بدن افراد وارد می کنند، اضافه کرد‌: زولبیا و بامیه به طور عمده تولید و در قنادی ها عرضه می شود و این مواد همانند گذشته در شیرینی فروشی ها طبخ نمی شوند.

وی تاکید کرد شهروندان باید این نوع مواد را از قنادی هایی که پروانه کسب دارند و نظارت بهداشتی به طور کامل در آنها انجام می شود، ‌خریداری کنند.