استان فارس با مساحتی بیش از 122 هزار کیلومتر مربع به عنوان پهناورترین استان ایران، جایگاه مهمی را در تامین نیازهای تغذیه ای ایرانیان اشغال کرده است. بد نیست بدانیم از مجموع اراضی تحت کشت این استان، در سال زراعی جاری، تاکنون 460 هزار و 800 هکتار به کشت گندم اختصاص یافته، که از این میزان کشت، 364 هزار هکتار را گندم آبی و 96 هزار و 800 هکتار را گندم دیم شامل میشود.
علاوه بر کشت استراتژیک گندم، محصولات غله ای دیگر مانند جو نیز در این استان به خوبی کشت شده و بازدهی بسیار بالایی دارد. طبق آخرین آمار ارائه شده از سوی کارشناسان بخش دولتی، 162 هزار و 100 هکتار از مزارع استان فارس به کشت جو اختصاص یافته است که از این میزان، 71 هزار و 300 هکتار را جو آبی و 90 هزار و 800 هکتار را جو دیم شامل میشود.
آمار نشان می دهد استان پهناور فارس در سال زراعی جاری برای بیستویکمین سال متوالی موفق به کسب مقام اول در تولید محصول گندم در کشور شده است.
بنا بر اعلام رئیس سازمان غله استان فارس امسال بیش از 450 هزار تن گندم از کشاورزان استان فارس خریداری شده است. سازمان غله گفته از این میزان 222 هزار تن توسط بخش خصوصی و 37 هزار تن توسط مباشر خریداری شده.
ولی در کنار تمام این آمار امیدوار کننده، مشکلات زیادی در استان فارس، باعث شده تا شیرینی بیشترین تولید گندم در کشور، اندکی تلخ شود. از جمله این مشکلات، بحث حمل و نقل و انبارش محصول گندم کشاورزان فارسی است. با وجودی که مسئولان استان می گویند تمام گندم خریداری شده به موقع به سیلوها حمل شده و به خوبی نگهداری می شود، واقعیتها حاکی از این است که مشکلات سالهای گذشته این استان، کماکان عرصه را برای استفاده بهینه از این محصول استراتژیک تنگ کرده است.
این مشکلات که بارها از آن به عنوان موانع اصلی کشاورزی بهینه در استان یاد شده، در محورهای فقدان سیلوهای امن کافی برای ذخیره گندم و عدم تناسب تولید گندم و سیلوهای ذخیره خلاصه می شود. این محورها باعث شده روند نگهداری این محصول با خطراتی نظیر فاسد شدن روبرو شود به نحوی که طی سال های گذشته بخش اعظمی از محصولات برداشت شده گندم در استان در انبارهای سر باز نگهداری شد و بارش باران سبب فساد مقادیر زیادی از این محصول گردید. سه سال پیش بروز چنین اتفاقاتی در دوره های گذشته و بی توجهی مسئولان نسبت به نگهداری صحیح گندم در انبارهای امن و مسقف به جایی رسید که امام جمعه شیراز در خطبه های نماز جمعه در این باره به مسئولان تذکر داد. وی نسبت به روند نگهداری گندم فارس در سیلوهای نامناسب اظهار نگرانی کرده بود و از مسئولان کشاورزی این استان خواسته بود تا نسبت به پوشش مناسب این بخش از گندم های استان اقدامات لازم را انجام دهند.
با این وجود خشکسالی نیز به عنوان مشکل دیگری که فراروی کشاورزان این خطه زرخیز قرار دارد، به نگرانی های فعالان این بخش دامن می زند. جهت غلبه بر این مشکل، ایجاد کشتزارهای گلخانه ای در دستور کار مسئولان محلی قرار گرفته است. از جمله استاندار فارس در این باره اظهار نظر کرده که خشکسالی را باید تبدیل به یک فرصت شود و به همین دلیل باید به طرحهای گلخانهای توجه بیشتری شده و مشکلات مربوط به این بخش مرتفع گردد. سید محمدرضا رضازاده چندی پیش با اعلام اینکه در صورت نیاز به صدور مجوز جدید برای استفاده از منابع آبی، این مجوزها باید به طرحهای گلخانهای که آب کمتری مصرف میکنند، اختصاص داده شود. اظهار می نماید: باید از آب و زمین موجود استفاده بهینه شود به این معنی که بهجای توسعه سطح زیر کشت، راندمان تولید در میزان سطح را بالا برد.
این در حالی است که سازمان جهادکشاورزی استان فارس با ارائه گزارشی از اجرای طرحهای گلخانهای خبر می دهد و اعلام می کند استان فارس از سال 79 این طرح را آغاز کرده و با سرعت خوبی کار را ادامه داده است. با این تمهیدات می توان امیدوار بود کشاورزان فارس همچون سالیان گذشته، در ردیف اول تولید کنندگان گندم کشور بایستند و از این راهگذر، نان را مهمان سفره های هموطنان خود نمایند.
