درحالي فعاليت کشتارگاه‌هاي صنعتي ايلام مي‌تواند زمينه خوبي براي اشتغال‌زايي و تامين گوشت بهداشتي مسافران اربعين باشد که با غفلت مسئولان مهر تعطيلي بر سرشان کوبيده شده است

چراغ کشتارگاه‌هاي صنعتي با خصوصي‌سازي هم روشن نشد

درحالي روزانه چندصد کشتار غير استاندارد و غير بهداشتي دام و طيور در سطح شهر ايلام انجام مي‌شود که 2 کشتارگاه‌ صنعتي اين استان مدت‌هاست به دليل رکود سنگيني که بر آنها غالب شده است، تعطيل هستند. اين نيز درحاليست که فعاليت اين واحدها مي‌تواند علاوه بر اشتغال‌زايي، گوشت بهداشتي مردم ايلام و مسافران اربعين را هم تامين ‌کند. با اين حال کم توجهي مسئولان و واگذاري کشتارگاه‌ها به بخش خصوصي بدون حمايت‌هاي جانبي، منجر به تعطيلي اين واحدها شده است که علاوه بر دامن زدن بر موج بيکاري، سلامت مردم را هم تحت الشعاع قرار مي‌دهند.

نويسنده: ميترا شهبازي

هرساله ايلامي‌ها ميزبان تعداد بيشماري از زائران حسيني مي ‌شوند و با روي باز از مسافران اربعين پذيرايي مي‌کنند. با اينکه تمام مقدمات ورود زائران به بهترين نحو ممکن فراهم مي‌شود، اما با اين حال باز هم پاي نبود زيرساخت‌ها و غفلت مسئولان در ايلام مي‌لنگد. نمونه اين امر هم مي‌توان به عدم فعاليت کشتارهاي صنعتي در ايلام اشاره کرد. واحدهايي که با حضورشان عرضه گوشت بهداشتي، سلامت مرزنشينان و زائران را تضمين مي‌کنند. البته لازم به ذکر است که ايلام از وجود کشتارگاه هاي صنعتي دام و طيور بهره‌مند است، اما در اثر کم توجهي مسئولان، اين واحدها در حال حاضر تعطيل هستند.

بخش خصوصي هم نتوانست کاري کند

2 کشتارگاه دام و طيور ايلام که سال‌هاست بناي احداثشان گذاشته شده بود و امسال به بهره برداري رسيد. با اينکه انتظار مي‌رفت خيلي زود معضل کمبود گوشت و مرغ بهداشتي در فصول سرد سال برطرف شود، اما کشتارگاه‌ها نتوانستند دردي از مردم برطرف کنند و خيلي زود تعطيل شدند. از اين رو مسئولان تصميم بر اين گرفتند که با واگذاري کشتارگاه‌ها به بخش خصوصي معضل پيش رو را برطرف کنند. با اينکه انتظار مي‌رفت، با اين اقدام روحي تازه در گشتارگاه‌ها دميده شود و علاوه بر تامين محصولات گوشتي بهداشتي، اشتغال جوانان ايلامي هم تضمين شود، اما سرمايه‌گذاران خصوصي هم نتوانستند دردي از کشتارگاه‌ها برطرف کنند و بعد از مدتي دوباره اين واحدها تعطيل شدند.

در اين راستا رئیس سازمان صنعت معدن و تجارت ایلام مي‌گويد:« کشتارگاه صنعتی ایلام از واحدهای تحت پوشش پشتیبانی امور دام زیر مجموعه سازمان جهاد کشاورزی بوده که در ابتدای سالجاری براساس مزایده سازمان خصوصی سازی و به استناد اصل ۴۴ به بخش خصوصی واگذار شده است.» با اينکه اميد مي‌رفت، اين واگذاري معضل کشتارگاه‌ها را رفع کند، اما یارالله نصیری ادامه مي‌دهد:« بعد از جابجایی مدیریتی و مالکیتی این واحد صنعتی، به دلیل پایین بودن کشتار روزانه و زیان ده بودن آن، سرمایه گذاران جدید هم اقدام به تعطیلی واحد کردند و کارگران از کار بیکار شدند.»

عرضه گوشت غير بهداشتي ادامه دارد

کشتارگاه‌هاي مذکور نيز در حالي تعطيل شدند، که قرار بود علاوه بر تامين گوشت بهداشتي، به گفته مجتبی نوروزی، رئيس پيشين جهاد کشاورزي ايلام، زمینه اشتغال حدود یک هزار نفر در ایلام ايجاد کنند. حالا از 5 واحد کشتارگاه صنعتي در برنامه، تنها 2 واحد احداث شده بود که آنها هم بعد از مدتي به تعطيلي کشيده شدند.

تعطيلي اي که دوباره راه دلالان و قيمت‌گذاري سليقه‌اي آنها را باز گذاشته است. رئیس سازمان صنعت معدن و تجارت ایلام با تاييد مطالب فوق مي‌گويد:« در سال های اخیر شاهد افزایش کشتارهای غیر مجاز در سطح شهر ایلام هستیم و در ادامه این واحد بزرگ صنعتی با سرمایه گذاری کلان، علیرغم داشتن امکانات، نیروی انسانی با سابقه، سالن های مجهز، روزانه تنها با بخش اندکی از ظرفیت خود فعالیت مي‌کردند که این میزان هم امکان پوشش هزینه ها بالای تولید در این بنگاه اقتصادی را نمی دهد.»

نصیری ادامه مي‌دهد:« براساس آمارهای غیررسمی روزانه بیش از ۵۰۰ مورد کشتار در سطح شهر و حومه صورت می گیرد که اگر ۵۰ درصد آنها به کشتارگاه صنعتی ایلام هدایت شوند این واحدهاي تولیدی مجدد فعال و زمینه بازگشت کارگران بیکار شده نیز فراهم می‌شود.»

سلامت زائران اربعين در خطر است

حالا نکته قابل توجه اين است که عرضه گوشت‌هاي غيربهداشتي علاوه بر اينکه سلامت ايلامي‌ها را به خطر مي‌اندازد، با پيش بيني تردد ۳ میلیون نفر زائر حسيني از مرز مهران از سوي سردار نورعلی یاری فرمانده انتظامی استان ایلام در سال جاري، موجي از نگراني هم در خصوص سلامت غذاهاي نذري‌اي که در اربعين توزيع مي‌شود هم ايجاد مي‌کند. مسئله‌اي که با توجه مسئولان و جمع‌آوري واحدهاي غيرمجاز به سادگي قابل رفع است. درحال حاضر علاوه بر کشتارگاه‌هاي تعطيل شده، از ۷۰ واحد قصابی دارای پروانه کسب در شهر ایلام، اکنون تنها ۲۵ فقره فعال هستند که با توجه به وضعیت عرضه و تقاضای گوشت قرمز در سطح شهر ایلام، پیش بینی می‌شود این تعداد واحد نیز به زودي تعطیل شوند.