به اصطلاح عاميانه هنر سفرهآرايي مختص زناني است كه هم ميتوانند از تركيب طعمها و رنگهاي فصلي به يك تركيب همهپسند برسند هم هنر و توانايي درآوردن اشكال مختلف را از ميوهها و سبزيجات فصلي دارند.
يكي از مهمترين نكتههاي مربوط به سفرهآرايي اين است كه شما از ميوههاي فصلي كه ارزان و در دسترس است بتوانيد براي تزئين ميز يا سفره غذايتان استفاده كنيد.
تابستان فصل ميوههاي خرد و ريز نيست يعني شما بيشتر از آنچه گيلاس يا سيب در سبد ميوهها ببينيد هندوانه، طالبي و خربزه ميبينيد. تابستان علاوهبر ميوههاي خنك و بزرگ فصل نوشيدنيهاي رنگي و ميوهاي است همه اينها يعني اينكه شما ميتوانيد از سبد ميوهها و تنوع نوشيدنيهاي اين فصل براي سفره آراييتان استفاده كنيد. همه مواد و لوازم اوليه مهياست فقط كافي است با اندكي سليقه و صرف وقت لذت خوردنيها را دوبرابر كنيد. قبول دارم كه برش هندوانه به صورت سنتي بسيار راحت است و در مواقع كمبود وقت همين برش هندوانه براي پذيرايي كافي است اما اگر براي مهمانيها به اندازه كافي وقت داريد ميتوانيد هندوانه خود را زيبا بياراييد. ميتوانيد هندوانه را به صورت يك باغچه با گلهاي زيبا تزئين كنيد. براي اين كار بايد اول يك هندوانه قرمز يا زرد تهيه كنيد. البته اگر هندوانه در دسترس نبود ميتوانيد روي طالبي هم حساب باز كنيد. بهتر است براي راحتي كار سه كاتر به شكل گل پنجپر، لاله و دايرهاي كوچك همراه با تعدادي خلال دندان، سيخ چوبي، سوزن تهگرد و چوببستني آماده كنيد. حالا دست به كار شويد هندوانه قرمز را از افق برش بزنيد و به دو نيم تقسيم كنيد. سپس نيمه برش خورده و برداشته شده هندوانه را با كاترهاي مختلف برش بزنيد به همين تعداد از هندوانه زرد نيز برش بزنيد و دايرههاي زرد را وسط گلها هندوانهاي قرمز و بالعكس قرار دهيد و به كمك خلال دندان كوچك به هم متصل كنيد.
گلها را به تعداد زياد آماده كنيد سپس نيمي از هندوانه را كه دست نزدهايد به كمك خلالدندان گلها را در كف آن كار كنيد بهطوري كه كف آن بهطور كامل پوشش داده شود سپس تعداد ديگري از گلها را به كمك سيخ چوبي بين گلها قرار دهيد. سعي كنيد گلها را با قد متفاوت قرار دهيد تا طبيعيتر جلوه كنند. نوبت به حصاركشي باغچه ميرسد، چوب بستني را برداشته و در پايينترين نقطه هندوانه به صورت افقي چوبهاي بستني را در امتداد يكديگر توسط يك سوزن تهگرد روي هندوانه كار كنيد وقتي يك دور به اتمام رسيد رديف بعد را در فاصله سه سانتي به همان صورت و موازي رديف پايين كار كنيد. بعد از اتمام اين دور چوببستنيهاي ديگر را هم به صورت عمود روي آن دو خط كار كنيد البته با فاصله اين كار را انجام دهيد تا حصاركشي باغچه شما تمام شود.
خوردن اين هندوانه راحت است و نيازي به چنگال ندارد و به راحتي ميتوانيد اين هندوانه را سرو كنيد. البته اگر دوست داشتيد ميتوانيد هندوانه را با پوست به صورت مثلثي برش زده و با كمك چاقو برش كوچكي در وسط پوست آن ايجاد كنيد و چوب بستني را داخل آن فرو كنيد روشي ساده ولي زيبا براي خوردن هندوانه است كه مطمئنم كودكان را براي خوردن هندوانه به وجد ميآورد.
