در اين روزهاي طولاني بايد براي خنثي كردن اثرات و مضرات تابش مستقيم و عمودي خورشيد فكر چارهاي باشيم. خدارا شكر در كشور ما گراني هر چيز باشد به نسبت همه كشورهاي جهان از نظر قيمت ميوه جزو كشورهاي ارزانقيمت و سهلالوصول هستيم. تصور كنيد در ايران اگر هندوانه در گرانترين حالت كيلويي هزار تومان باشد در كشوري مثل مالزي تنها يك برش مثلثي از هندوانه 10 رينگيت است و در استراليا هر برش به يك دلار ميرسد! به نظر من وقت آن است كه براي درمان همه عوارض و مشكلات گرماي تابستان به فكر اضافه كردن ميوههاي جديد به سبد خوراكي تابستانهمان باشيم. ميوههايي با هزار و يك خاصيت متفاوت كه هر كدام ميتوانند بخش مهمي از نيازهاي بدن ما را به آب و مواد معدني تأمين كنند. كمتر كسي پيدا ميشود كه در مقابل سبد رنگ و وارنگ ميوههاي تابستاني گيلاس را ببيند اما مقاومت كند و كسي پيدا ميشود كه طعم خوشمزه گيلاس را دوست نداشته باشد و از آن استقبال نكند. گيلاس از جمله ميوههايي است كه قدمت فراواني دارد و در عصر حجر به عنوان غذا استفاده ميشده و باستانشناسان بقاياي هسته گيلاس را در ميان غارها و صخرههاي مسكوني ما قبل تاريخ يافتهاند. گيلاس از جمله ميوههايي است كه از ميوه، درخت، شكوفه و چوبش استفاده ميشود.
مثل هميشه من معتقدم دانستن خواص معجزهآساي يك ميوه ميتواند به عنوان يك تحريككننده قوي شما را به خريد ميوه خاص تشويق كند.
آنتي اكسيدان بدن خود را تأمين كنيد
امروزه همه جا از فوايد مواد آنتياكسيدان سخن ميگويند و از پيشگيري از بيماريهاي سرطان، قلبي، مغز و چشم صحبت ميكنند. آنتياكسيدانها مانع عمل راديكالهاي آزاد كه موادي فعال و ويرانگر هستند ميشوند و آنها را در كمترين زمان خنثي ميكنند. مصرف بيشتر آنتياكسيدانها زمينهاي را فراهم ميكند كه بدن به راحتي راديكالهاي آزاد را از بين ببرد و از همه مهمتر اينكه انواع گيلاس از ديررس و قرمز فشم منبع غني از آنتياكسيدان هستند.
اكثر بزرگترها و ميانسالها وقتي پا به سن ميگذارند از درد مفاصل و رماتيسم مينالند؛ البته اين بيماريها فقط مختص افراد پير نيست بلكه آرترزيت مزمن جوانان، يك بيمار التهابي مزمن مفاصل است كه در كودكان زير 16 سال رخ ميدهد. رماتيسم شايعترين بيماري رماتيسمي و التهابي مفاصل در كودكان است اين بيماري ساير ارگانها مثل چشم، قلب و پوست را درگير ميكند. اين بيماران حتماً بايد مصرف گيلاس را در رژيم غذايي خود بگنجانند زيرا تأثير اين ميوه بر بهبود رماتيسم بسيار شگفتانگيز است.
يك سنگشكن سنتي و ماهرانه
سنگ مثانه، سنگ كليه و سنگ صفرا از واژههاي نام آشناي امروزه است. سنگ مثانه يكي از انواع سنگهاي ادراري است كه در مثانه تشكيل ميشود اما غالباً اين سنگ از كليهها ميآيد و وارد مثانه ميشود و بنا به عللي دفع نميشود. تنها وقتي كه اندازه اين سنگها كوچك باشد قابل دفع است. عوامل زيادي در ساخت اين سنگها تأثير دارند مثلاً در طب سني عنوان شده كه خواب بينالطلوعين وقتي هوا سرد و مرطوب است باعث ساختن اين نوع سنگها ميشود.
سنگ مثانه بيشتر در مناطق گرمسير شيوع دارد و علت آن ادرار غليظ و كم است كه باعث رسوب نمكهاي محلول در ادرار ميشود. يكي ديگر از عوامل مؤثر در ايجاد سنگهاي ادراري كمبود پروتئين در رژيم غذايي است. به كساني كه سنگ كليه و مثانه دارند پيشنهاد ميكنم 9 گرم مغز هسته گيلاس با 1 گرم رازيانه در يك ليتر آب بجوشانند. هر 4 ساعت يك ليوان ميل كنند.
روند بهبود برونشيت را افزايش دهيد
افرادي كه دچار بيماري برونشيت هستند حداقل سه ماه از سال در طول مدتي بيش از دو سال متوالي سرفه خلطدار دارند كه با مصرف اغلب داروها نميتوانند بيماريشان را درمان كنند.
براي درمان برونشيت 30 گرم دم گيلاس را در يك ليتر آب سرد بريزيد و به مدت 5 دقيقه بجوشانيد سپس اين جوشانده را به 250 گرم گيلاس اضافه كنيد و بگذاريد دم بكشد. محلول دم كرده را در آخر از صافي رد كنيد و در طول مدت روز كم كم بخوريد. گيلاس با افزايش خلط و رقيق كردن آن و نيز كاهش شدت سرفه موجب كاهش التهاب و در نتيجه تسريع روند بهبود برونشيت مزمن ميگردد.
متأسفانه درصد مبتلايان به بيماري كمكاري غده پروانهاي تيروئيد در ايران زياد و رو به افزايش است. اين بيماري غالباً با بزرگ شدن غده تيروئيد كه اصطلاحاً به آن گواتر گفته ميشود، بروز ميكند. در برخي موارد با بزرگ شدن آن هيچ گونه اختلالي در عملكردش وجود ندارد و زماني كه غده تيروئيد از حالت طبيعي خود بزرگتر شود در جلوي گردن توجه اطرافيان را به خود جلب ميكند. گواتر به ويژه در نوجوانان از شيوع بالايي برخوردار است. اين بيماري در دختران جوان و افرادي كه در ارتفاعات زندگي ميكنند شايعتر است و اغلب شيوع آن در بين خانمها هشت برابر آقايان است. گيلاس با چربي كم و فيبر بالا براي افرادي كه به درمان گياهي اعتقاد دارند براي درمان اين بيماري و كنترل آن تا حد زيادي تأثير دارد.
داروهاي شيميايي را دور بريزيد
زندگي در جوامع امروزي در كنار دستاوردهاي ارزشمندي كه دارد بيماري بسياري را به هم راه خود ميآورد. ميگرن از همين دسته از بيماريهاست. اين بيماري يكي از اختلالات شديد است كه ويژگي آن سردردهاي ملايم يا شديد پيدرپي ميباشد. ميگرن همراه حملههاي پيدرپي است كه چند سالي طول ميكشد به صورت تپشدار و به همراه تهوع و اختلالات بينايي بوده. ميگرن با همه اعصابي كه از شما با سردردهاي سخت خود خورد ميكند ولي با روشهاي آسان و كنترلهاي ساده قابل درمان است. اين افراد زماني كه حمله ميگرني شروع ميشود گيلاسي را له كنند و روي پيشاني بگذارند.
تأثير گيلاس در چاقي و لاغري
خوردن گيلاس قبل از غذا معده را پر و باعث سيري ميشود در نتيجه اشتها را كور ميكند. علاوه بر اين قند گيلاس با قند انگور متفاوت است و روى همين اصل كه مصرف اين ميوه نه تنها باعث چاقي نميشود بلكه براى مبتلايان به مرض قند بسيار نافع بوده و خوردنش ضررى ندارد، هيچ وقت گيلاس را بعد از غذا و سر سيرى نخوريد زيرا معده را سنگين و ايجاد تخامه مىنمايد.
