شناسايي يك جلبك قرمز با كاربرد زيست فناورانه در ايران

محققان مركز ملي ذخاير ژنتيكي و زيستي ايران موفق شدند يك ريز جلبك ارزشمند را شناسايي و در مركز نگهداري كنند. اين جلبك در مجموعه جلبك‌هاي قرمز طبقه‌بندي مي‌شود. سيد‌ابوالحسن شاهزاده فاضلي در مورد خصوصيات ارزشمند اين‌گونه ميكروبي شناسايي شده گفت: اين جلبك به عنوان منبع غذايي در كشورهاي ژاپن، چين و كره مورد استفاده قرار مي‌گيرد و حاوي مقادير بالاي پروتئين شبيه بافت‌هاي جانوري و سرشار از اسيدهاي آمينه آرژنين، آلانين و گلوتاميك اسيد، ويتأمين A, C و مواد معدني است. همچنين اين جلبك، مقادير بالايي از تركيب تارين دارد كه مي‌تواند در بيماري‌هاي كليه و همچنين جهت كنترل كلسترول استفاده شود. همچنين از اين جلبك مي‌توان به عنوان يك مكمل غذايي در انسان و دام استفاده كرد.