چه کنیم تا مسموم نشویم؟

یکی از مهمترین اقدام هایی که می توانیم برای جلوگیری از مسموم شدن انجام دهیم، آن است غذا را در دمای اتاق نگذاریم، به این دلیل که باکتری در درجه حرارت 5 تا 60 درجه سانتیگراد بالای صفر رشد می کند.

العالم: پژوهشگران تأکید دارند، ماکیان حامل اصلی بیماری های مسری از طریق مواد غذایی هستند، و باید هنگام پاک کردن گوشت ماکیان دستها را به خوبی شست.

نباید گوشت را روی سطوح آلوده قرار داد، همچنین باید گوشتها و به ویژه گوشت گاو و گوساله را به خوبی پخت.   

چرخ کردن گوشت باعث ترکیب شدن باکتری با گوشت می شود، لذا باید مطمئن شد که گوشت کاملا تمیز است، همچنین باید از خوردن گوشت نیم پز یا خام خودداری کرد.

سبزیجات و میوه را به خوبی باید شست زیرا هنگام خرد کردن یا پوست کندن آنها، باکتری موجود در سطح و پوست با سرعت داخل سبزی یا میوه منتشر می شود.    

مطمئن شوید باقیمانده غذا خوب داغ شود، اگر غذا یک هفته در یخچال مانده باشد آن را دور بریزید، کارشناسان تغذیه اعتقاد دارند که غذا نباید بیشتر از سه یا 4 روز در یخچال بماند.