اگر حضور مردم در اقتصاد بيشتر باشد به همان ميزان آسيبپذيري اقتصادي كمتر خواهد شد. وقتي به اقتصاد مقاومتي دست مييابيم كه ابزارها و شيوههاي هجمه دشمن را شناخته باشيم و بر اساس آن استراتژي مقاومت را اجرايي كنيم. كارگاههاي توليدي كوچك و زودبازده از شاخصههايي هستند كه ميتوانند در مسير تبيين اقتصاد مقاومتي كمك كنند. از اين رو با حامد مظفري يكي از بسيجيان فعال در عرصه اقتصاد مقاومتي به گفتوگو نشستهايم كه با توليد مرغهاي مرواريد (شاخدار) قدمي در جهت خودكفايي غذايي برداشته است.
ضمن معرفي خودتان از نحوه ورود به عرصه توليد بگوييد.
حامد مظفري هستم متولد 5بهمن ماه 1359 در تبريز. تحصيلات خود را در دانشگاه آزاد واحد شبستر به اتمام رساندم. داراي مدرك كارشناسي مهندسي توليدات دامي و كارشناسي ارشد پرورش و مديريت طيور هستم. از سال 1382 و پس از اتمام خدمت سربازي علاوه بر حضور در بسيج، با فعاليت در زمينه پرورش بلدرچين وارد بحث اقتصاد مقاومتي شدم و رفتهرفته فعاليتهايم را به ساير طيور و همچنين مرغ شاخدار گسترش دادم. توليد اينگونه از مرغها كار شاخصي است كه در صورت فراگير شدن ميتواند خوكفايي غذايي كشور را باعث شود.
چطور شد كه به پرورش اين گونه از مرغها پرداختيد؟
تقريباً هشت سالي كه در بحث توليدات طيور فعال بودم، احساس كردم كه بازار محصولات طيور و پروتئين كشور نيازمند بدعت و تحول جديدي است و از طرفي هميشه علامت سؤال بزرگي در ذهنم وجود داشت كه اگر قرار بود من هم مثل خيلي از مرغداران سنتي كشور، صرفاً مرغدار باشم پس چرا براي تحصيل اين همه وقت گذاشتم و هزينه كردم؟ هميشه اهل مطالعه بودم و يك سري اطلاعات در مورد مرغ مرواريد يا مرغ شاخدار داشتم و ميدانستم كه محصولات اين پرنده بهويژه در كشورهاي آلمان، ايتاليا و فرانسه بهصورت متنوع عرضه ميشود و از طرفي هم داراي پتانسيلهاي بالايي از لحاظ توليد گوشت كاملاً ارگانيك، توليد تخم و همچنين قدرت سازگاري و بقا در اقليمهاي متنوع است اما در ايران چنين روندي براي اين پرنده وجود نداشت و جاي خالي آن در صنعت طيور كشورمان كاملاً مشهود بود. به عنوان مثال در كشور آلمان مصرف گوشت اين پرنده بعد از مرغ در رتبه دوم قرار دارد كه به جرئت ميتوان گفت اگر اختلاف قيمت دو برابري آن با مرغ وجود نداشت حتماً به رتبه اول نيز ميرسيد، چراكه گوشت اين پرنده علاوه بر طعم لذيذ، از لحاظ پزشكي و سلامت كلان جامعه نيز بسيار حائز اهميت است و گوشت آن داراي حداقل مقدار چربي بوده و علاوه بر مقدار بالاي پروتئين داراي بالانس ايدهآل اسيدهاي آمينه نيز هست كه نبايد از اين نكته غافل ميشدم.
چه دشواريهايي پيش رويتان وجود داشت؟
اجرا كردن هر كار بزرگي براي اولين بار علاوه بر جسارت و قدرت تصميمگيري همواره با چالشهاي بزرگتري همراه هست. من هم با بحث جمعيتي اين پرنده و همچنين نبودن اطلاعات كافي موثق و منابع علمي مواجه بودم. از اين رو در جهت تأمين گلهاي در خور توجه كه هم توجيهگر مسائل اقتصادي طرح بوده و هم توان توليدي مناسبي داشته باشد با دو شركت فرانسوي مكاتبه كردم اما به دليل تقارن آغاز اجراي طرح با اوج تحريمهاي همهجانبه در سال 1390 موفق به واردات اين پرنده از كشور فرانسه نشدم ولي هرگز دوست نداشتم پشيمان شده و ايدهام را كنار بگذارم.
چطور به تحريمها غلبه كرديد؟
اصل بحث اقتصاد مقاومتي، دست يافتن به خودكفايي است. همان نكتهاي كه مورد تأكيد مقام معظم رهبري است و بر بسيجيان واجب است كه در راستاي منويات ايشان قدم بردارند، بنابراين بنده نيز با اعتماد به نفس و با اتكا به ذخيره ژنتيكي اين پرنده در كشور قدم در راه تكثير آن به صورت كاملاً بومي گذاشتم و با تهيه شش قطعه از اين پرنده از بازار محلي در سال 1390 و تكثير و تداوم نسلش طي چهار سال موفق به توليد 28هزار قطعه مرغ مرواريد در سال 1393 شدم و در حال حاضر تنها واحد پرورش صنعتي و انبوه اين پرنده نه تنها در داخل كشور بلكه در سطح منطقه را در اختيار داريم و اين پتانسيل نيز وجود دارد كه به همان شركتهاي اروپايي كه در آغاز از عرضه پرنده به ايران خودداري كردند پرنده و محصولاتش را صادر كنيم. رمز موفقيتم را بعد از توكل به خدا، خودباوري و ايمان به راهي كه در پيش گرفتم ميدانم و اينكه به خود و ديگران ثابت كردم كه واقعاً خواستن توانستن است.
كلام آخر...
اميدوارم با ورود توأم بخش خصوصي و بخش تحقيقات در تمامي عرصههاي توليدي در سال «اقتصاد و فرهنگ با عزم ملي و مديريت جهادي» بذر بارور ديگري در خاك اين مرز و بوم بنشانيم تا به واقع كلام به خودكفايي برسيم. خود من در اين راه مشكلات زيادي را پشت سر گذاشتم و ميدانم كه هنوز اين پرنده به جايگاهي كه بايد در كشور داشته باشد، نرسيده اما همچنان با جديت به دنبال غلبه بر مسائل پيشرو هستم تا شاهد شكوفايي اين شاخه از صنعت طيور در كشورمان باشيم؛ چراكه بازار بسيار خوبي براي صادرات اين محصول به ويژه در كشورهاي حوزه خليجفارس وجود دارد. همچنين از حمايتهاي پدر و مادر، برادر و همسر مهربانم و همچنين همفكريهاي دوست و يار شفيق آقاي مهندس ساسان نيكزاد تشكر ميكنم. با توجه به حمايتهاي بسيج سازندگي وظيفه خودم ميدانم از مسئولان بسيج سازندگي استان آذربايجان شرقي كمال تشكر و قدرداني را داشته باشم. اميدوارم بتوانم تجربههاي كسب كردهام را در اختيار كساني بگذارم كه مشتاق ورود به اين عرصه هستند.
