كاوه زرگران در بيستودومين كنفرانس بينالمللي غلات در روسيه گفته است: آغاز دوران پسابرجام و رفع تحريمها و بهبود سرمايهگذاريها، چشمانداز مثبتي براي اقتصاد ايران رقم زده است.
وي گفته است: سهم مصرف غلات در سبد خانوارهاي ايراني، ۲۱ درصد است كه رقم قابل توجهي به شمار ميرود.
وي با اشاره به افزايش توليد غلات در سه سال گذشته، تصريح كرد: توليد غلات طي سه سال گذشته افزايش يافت تا جايي كه سال ۹۴، ميزان توليد به 17/5 ميليون تن رسيد و پيشبيني ميشود تا پايان سال جاري به رقم 18/2 ميليون تني برسد و ما شاهد افت ۲۸ درصدي واردات هستيم. زرگران افزوده است: ايران طي يك دهه گذشته سالانه 9/5 ميليون تن غلات وارد كرده كه ذرت با ۴۴ درصد و گندم با ۳۰ درصد بيشترين ميزان واردات را به خود اختصاص داده بودند.
وي افزود: ۷۲ درصد از گندم در ايران به مصرف خبازي ميرسد و با توجه به ذائقه ايرانيان و پيشبيني افزايش جمعيت، ما تا يك دهه ديگر سالانه به ۲۰ ميليون تن گندم نياز خواهيم داشت.
عضو هيئت رئيسه اتاق ايران و روسيه اظهار داشت: در يك دهه گذشته، سطح زير كشت گندم كاهش داشتهاست، اين درحالي است كه حدود ۶۰ درصد از كل توليد غلات به گندم تعلق دارد. با اين حال ميانگين واردات گندم در ۱۰ سال گذشته، 2/8 ميليون تن بوده و بيشترين ميزان واردات گندم ايران از نظر ارزش در سال ۱۳۹۳ رخ داد كه بيش از ۲ ميليارد دلار گندم وارد كشور شد.