مدیر گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشكی تهران:

روزی 15 دقیقه آفتاب بگیرید!

سید علی کشاورز در گفت‌و‌گو با فارس، افزود: پوکی استخوان یکی از بیماری‌هایی است که بسیاری از سالمندان خصوصاً زنان به آن مبتلا می‌شوند.
وی گفت: در این بیماری استخوان از داخل تخلیه می‌شود و املاح استخوانی کاهش پیدا می‌کند.
مدیر گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشکی تهران افزود: برای پیشگیری از ابتلا به پوکی استخوان در دوران جوانی میزان کافی کلسیم و فسفر به همراه ویتامینِِ D مصرف شود.
کشاورز اضافه کرد: یک فرد بالغ 10 میکروگرم ویتامین D نیاز دارد و با افزایش سن در دوران پیری نیاز افراد به این ویتامین افزایش پیدا می‌کند.
وی گفت: ویتامین D از طریق غذا به مقدار کم دریافت می‌شود و مقدار آن در غذا‌ها بسیار کم است. بیشترین میزان ویتامین D از طریق نور آفتاب تأمین می‌شود و کسانی که کمتر در معرض نور آفتاب هستند، کمبود ویتامین«D» در بدن آن‌ها بیشتر دیده می‌شود.
این متخصص تغذیه افزود: ویتامین D در روغن جگر ماهی، زرده تخم مرغ و لبنیات وجود دارد. به دلیل اینکه به مقدار ناکافی ویتامینD از غذا دریافت می‌شود، باید ویتامین D مورد نیاز را از طریق آفتاب تأمین کرد با قرار گرفتن روزانه 15دقیقه در برابر آفتاب می‌توان ویتامین D مورد نیاز را دریافت کرد.