۱۷ سال خشکسالی پیدرپی و بیسابقه در استان اصفهان سبب شد تبعات خشکسالی بیش از ۲۳۰ روستای استان را در برگیرد و ۴۴ درصد از جمعیت درگیر این معضل شوند. بیآبی زندگی ساکنان روستایی را خشکاند و بیکاری، آنها را وادار به مهاجرت کرد، در حالی که روستا و روستاییان میتوانند پایگاه اصلی اقتصاد مقاومتی باشند. از سوی دیگر روند رو به رشد مهاجرت روستاییان به شهرها، هم در مبدأ و هم در مقصد مسائل و مشکلاتی از جمله حاشیهنشینی، بیکاری و آسیبهای اجتماعی به همراه دارد.
در این شرایط جوانی روستایی از اهالی استان اصفهان در شرایط سخت خشکسالی روستا با کارآفرینی موفق شده است در سال بیش از ۳۰تن گوشت بوقلمون تولید کند.
با مهاجرت به تولید پرداختیم
سایه خشکسالی بر روستاهای مختلف و به خصوص آنها که کشاورزی شغل اصلی ساکنانش بوده سنگینی میکند و اکثر قنوات را کاملاً خشکانده است؛ روستاهایی که روزی کشاورزانش با کار و تلاش در سال صدها میلیون گردش مالی داشتند.
در چنین شرایط دشواری سهراب صادقی یکی از جوانان روستا به همراه پدرش سعی کردند با استفاده از حداقل فضا و امکانات با پرورش بزرگترین پرنده خانگی درآمدزایی کنند و روستایشان را سرپا نگه دارند.
این جوان کارآفرین سالن و امکانات لازم را در منزل روستایی خود فراهم و کار را با ۳۰۰ جوجه بوقلمون شروع کرد.
جهادگر عرصه اقتصاد مقاومتی با بیان اینکه با توکل به خدا و روحیه انقلابی میتوان به جنگ مشکلات رفت، میگوید: با توجه به اینکه قنات روستا خشک شد، من و خانوادهام در تلاش بودیم فعالیتی درآمدزا را جایگزین کشاورزی کنیم که نیاز آبی کمی داشته باشد. به این ترتیب با تحقیقات و آموزشهای جهاد کشاورزی منطقه پرورش بوقلمون را راهاندازی کردیم.
وی با اشاره به اینکه بوقلمون در مقایسه با گوسفند و دامهای دیگر آب کمتری مصرف میکند، ادامه میدهد: جهاد کشاورزی هم در راستای تحقق اقتصاد مقاومتی ما را حمایت کرد و وامهای خوبی با نام اشتغال خانگی در اختیار ما قرار داد.
به گفته این جوان کارآفرین، معمولاً چهار ماه طول میکشد تا این پرنده به وزن ایدهآل ۱۵ تا ۲۵ کیلوگرم برسد و درآمدزایی از طریق فروش بوقلمونهای آماده برای کشتار است.
فرهنگسازی در کنار اقتصاد مقاومتی
کارآفرین نمونه عرصه اقتصاد مقاومتی موفق شده است تعداد بوقلمونها را به هزار عدد برساند و در شرایط سخت خشکسالی سالانه بیش از ۳۰ تن گوشت بوقلمون تولید کند.
صادقی درباره پرورش بوقلمون و تغذیه این پرنده سنگینوزن خانگی میگوید: آناتومی و ساختار بدنی این پرنده به صورتی است که استفاده از هورمون سبب فلج شدن آن میشود، به همین دلیل در پرورش بوقلمون گوشتی، از هورمون استفاده نمیشود. بوقلمون حدود ۶۵ درصد گوشت سفید و ۳۵ درصد گوشت قرمز دارد و پروتئین و فسفر موجود در گوشت آن حتی از ماهی و میگو هم بیشتر است.
وی با بیان اینکه در تحقیقاتی که داشتم، متوجه شدم سرانه مصرف گوشت بوقلمون در ایران فقط ۳۵۰ گرم است، در حالی که سرانه مصرف گوشت این پرنده در امریکا هفت کیلوگرم است، فهمیدم لازم است با ترویج و فرهنگسازی سرانه مصرف این گوشت را در کشور بالا برد.
این جوان روستایی ادامه میدهد: کارآفرینی در این مناطق نیازمند حمایت و پشتیبانی است که در این راه پرپیچوخم، خانوادهام با تحمل سختیها و کمک در کارهای پرورش بوقلمون من را همراهی کردند. این روزها که بیکاری گریبان جوانان را گرفته است، نباید منتظر نشست تا شاید کارهای دولتی فراهم شود بلکه خود جوانان باید دست به کار شوند و با برنامهریزی مناسب و بر اساس توانمندیهای خود به عرصههای کارآفرینی وارد شوند تا ضمن موفقیت در مسیر خودکفایی شخصی سبب کاهش روند مهاجرت هم باشند.
وی به جوانانی که قصد دارند در این راه قدم بردارند، توصیه میکند در درجه اول باید در این زمینه تحقیق و به مزرعههای فعال در استان خود مراجعه کنند و از نزدیک با نحوه کار آشنا شوند، از همه مهمتر شناخت بازار و بازاریابی را در برنامه خود قرار دهند.
