در استانهای ایران به خاطر جای خالی صنایع تبدیلی و نگهداری، بخش اعظمی از محصولات از بین میرود. به خصوص در استانهای جنوبی که به خاطر گرمای حاکم بر آن مناطق مدت زمان حفظ محصولات بسیار کم است، با این حال بوشهریها برنامهریزی کردهاند تا در گام اول خرمایشان را در اماکن استاندارد نگهداری کنند. بعد از اینکه در سال گذشته ۲۵ واحد صنایع تبدیلی و غذایی در این استان به بهرهبرداری رسید، بوشهریها تعداد واحدهای صنایع تبدیلی و غذایی خود را به عدد ۲۶۶ رساندند و برای امسال هم برنامهریزی کردهاند تا باعث ارزش افزوده در خرما و آبزیان و محصولات کشاورزی خود شوند.
به دنبال ارزش افزوده
توسعه سردخانهها بخشی از مسیر حفظ محصولات است که در اکثر استانهای ایران جای خالی آن دیده میشود، اما بوشهریها برای این موضوع برنامههایی دارند و به گفته مدیر صنایع غذایی و تبدیلی سازمان جهادکشاورزی استان بوشهر قرار است توسعه صنایع تبدیلی و غذایی با جدیت دنبال شود.
حمزه عباسیپور با بیان اینکه در راستای سیاستها و برنامه ریزیها، افزایش ظرفیت جذب ماده خام در واحدهای صنایع تبدیلی و ایجاد اشتغال از جمله اهداف این سازمان است، به بهرهبرداری رسیدن ۲۵ واحد صنایع تبدیلی و غذایی در سال گذشته اشاره کرده و به «جوان» میگوید: «با توجه به دسترس بودن محصولات تولیدی بوشهر که کم هم نیستند باید کارهای بزرگی صورت گیرد. هم اکنون ۱۷۰ هزار تن خرما، ۶۰۰ هزار تن گوجه فرنگی، ۷۸ هزار تن آبزیان و دیگر محصولات کشاورزی باعث شده تا مسئولان بدانند توسعه صنایع تبدیلی و غذایی در استان اجتنابناپذیر است.» این مسئول توسعه صنایع تبدیلی و غذایی را باعث ارزش افزوده میداند و تصریح میکند: «با ایجاد ارزش افزوده در محصولات کشاورزی با اولویت خرما و آبزیان، کاهش ضایعات، ایجاد اشتغال پایدار، تولید محصول با قابلیت صادرات و ارزآوری، تنظیم توازن عرضه و تقاضا و حفظ کیفیت و ماندگاری محصولات کشاورزی، ایجاد امنیت غذایی در نتیجه بستهبندی صحیح و بهداشتی علاوه بر ایجاد اشتغال در استان میتوان به صادرات و ارزآوری هم فکر کرد.»
مدیر صنایع غذایی و تبدیلی سازمان جهاد کشاورزی استان بوشهر با بیان اینکه در سال گذشته ۲۰۰ مورد موافقت اولیه پس از بررسی طرح در سازمان جهاد کشاورزی صادر شد، میگوید: «در این مدت ۴۳ جواز تأسیس واحدهای صنایع تبدیلی در اراضی کشاورزی، روستایی، شهری و شهرکهای صنعتی از سوی سازمان جهاد کشاورزی شامل گروههای باغی، زراعی، شیلات (فرآوری و عملآوری آبزیان و تولید خوراک آماده آبزیان) و سردخانه صادر شده است و در صورت به بهرهبرداری رسیدن این طرحها، قابلیت تولید ۳۲۳ هزار و ۱۳۲ تن محصول و ایجاد اشتغال ۸۵۹ نفر را فراهم خواهد کرد.» براساس گزارشها در سال ۱۴۰۱ در بوشهر ۲۵ واحد صنایع تبدیلی و غذایی شامل ۱۴ واحد باغی، دو واحد دام و طیور، شش واحد زراعی و سه واحد شیلات شامل دو واحد عمل آوری با ظرفیت ۱۴ هزار و ۵۰۰ تن و یک واحد خوراک آماده آبزیان با ظرفیت ۱۲ هزار تن به بهرهبرداری رسید. از این تعداد ۹ واحد در شهرکهای صنعتی مستقر هستند و این مسئله با توجه به شرایط کشور که تحت فشارهای حاصل از تحریمهای ظالمانه اقتصادی است، یک دستاورد بسیار ارزنده و کم نظیر برای حوزه اقتصادی استان محسوب میشود و توانایی جذب ۶۸هزار و ۵۰۰ تن ماده خام کشاورزی با ایجاد اشتغال ۳۷۰ نفر در حوزه اقتصادی میتواند بسیار تأثیرگذار باشد، ضمن اینکه در حال حاضر ۲۶۶ واحد صنایع تبدیلی و غذایی با تولید ۷۶۱ هزار و ۱۲۰ تن ظرفیت اسمی و ۸۸۳ هزار و ۵۹۹ تن ظرفیت جذب ماده خام در سطح بوشهر بعد از بهرهبرداری مشغول خدماترسانی است.
